1、做蛋饺的时候记住要全程都是小火 ， 慢慢做 ， 等到鸡蛋液稍微定型了再放入馅料 ， 然后又有点定型了之后再折叠 ， 但是不要等到胃安全熟了 ， 这样就不好粘在一起了 。
2、做馅料的时候不要把馅料做成太散太稀的样子 ， 最好是多一点的肉馅 ， 这样=就能抱成团了 ， 放入蛋液里面的时候也不会散掉 。
【文案编辑】目海食王小厨

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