洋葱|家家都有的葱姜蒜，用对了，健胃、驱寒、止呕！小病小痛都赶跑葱、姜、蒜、辣椒

葱、姜、蒜、辣椒，都是人们比较喜爱的调味蔬菜，除了食用之外，它们还具有不可小觑的养生功效，还是很多小病小痛的食物小妙招！
文章插图
大蒜
大蒜是味辛、性温的食材，归心脾肾经，具有温中健胃、消食理气、杀菌解毒消肿的功效。中医食用大蒜有很多记载，一些药典中也进行详细描述。
文章插图
大蒜具有降低胆固醇的作用，一定程度上预防心脑血管疾病；大蒜含有大蒜素，是一种强力植物杀菌素，对肠道致病菌有很强的抑制作用。
文章插图
大蒜最好的吃法——生吃
大蒜中最佳的物质是大蒜素。但大蒜素不是大蒜中天然存在的，它是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶发生反应后的产物。
所以大蒜最好的吃法是：拍碎或者切片，放上10分钟，然后生吃或者烹调，更利于健康。 87岁名老中医高老也常吃生蒜，每天吃3瓣即可，不要吃多哦。
文章插图
【注意】肠胃疾病的急性发作期，不建议食用生蒜这类过于刺激的食物。
大葱
大葱味甘性温，能补阳气，发汗解表，其中的葱白也有发汗解表、通达阳气的作用。对于风寒感冒具有一定的治疗作用。
风寒感冒症状：
怕冷较重、发热较轻、无汗头痛
对于风寒感冒，首都医科大学附属北京中医医院刘清泉院长建议可以用感冒清热冲剂搭配葱姜汤，以加强散寒解热的功效。
用两三片姜和两三段葱白，葱白最好带须，熬成葱姜汤，冲泡1-2袋感冒清热冲剂，喝完以后再喝一杯热水，盖着被子出汗一出就好了。
文章插图
洋葱
“葱家族”中洋葱的营养价值更出色。洋葱性味辛温，归脾胃经，有宽中开胃、利水消肿的功效。现代研究还认为洋葱具有一定的降血糖、降血脂，保护血管的作用。
日常饮食中可以多吃一些，而且洋葱适合做成菜肴，与做调料相比，能多摄入一些营养物质。虽然，加热会破坏洋葱部分营养，但比不吃要好很多，炒洋葱时可以旺火快炒，稍微生一点儿没关系，可减少一些营养损失。
【注意】胃肠道敏感的人，以及刚做完胃肠道手术的人群不适合吃洋葱。
文章插图
另外紫洋葱和白洋葱的营养成分差不多，不用纠结选择哪种颜色的洋葱，根据口味选择即可。这里分享一道“洋葱拌茄子” ，减少营养损失，搭配茄子保护血管作用也更强。
洋葱拌茄子
【食材】紫洋葱、线茄子、大蒜、彩椒
【做法】
1、线茄子分成两半，在切面上撒盐腌制5分钟。放入蒸锅蒸制6分钟后取出，将茄肉划开，便于入味。
2、洋葱切末，下锅旺火煸炒15秒盛出。
3、锅中加入3勺酱油， 1勺米醋，小半勺糖，少许香油调制成汁。烧制浓稠后淋在茄和洋葱上拌匀即可。姜
生姜可以散寒止呕、止泻、解毒、解表散寒。
如果出门坐车有点晕车，有点恶心想吐或者孕妇孕吐，可以口含生姜片，慢慢将嘴内津液咽下，会有很好的止呕作用。
文章插图
生姜并非适合所有人