自从学会这道菜，我就没再下过馆子了做法|家常菜做法|想念|豆角|不腻|美味|

文章插图
生活如常，俩人窝在沙发上刷剧，困意袭来双双歪倒挤在一堆呼呼睡去…醒来，爬坐在沙发背肩的胖纸（喵）一脸好奇的看着睡眼惺忪的我们，窗外暖阳刚好，简洁收拾一下自己，半骗半哄拎上胖纸，开启迟钝司机+人工导航模式，短暂城市森林旅，溜宅人、放猫风、晾太阳…一切刚好。
By 拾月贰肆
用料

生菜 500g
辣椒 3个
大蒜 1只
味极鲜适量
蚝油适量
黑芝麻适量
盐适量
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、生菜：清水洗净，一旁待用；〔“稍微煎一下…”用在三明治里，我和你说过的…〕

文章插图
【 自从学会这道菜，我就没再下过馆子了】2、配料：洗净，大蒜｜切片、辣椒｜切小段，一旁待用；〔“我不吃辣，但是放一点提味…”我和你说过的…〕

文章插图
3、架锅～大火（习惯·火锅·档）～下水～〔“瓶盖留下…”我和你说过的…〕

文章插图
4、水沸腾（上泡.上泡...），可在水中?少许盐，下一旁等待的生菜（技法选：焯）；〔“关于绿…在水里放一点呀…”我和你说过的…〕

文章插图
5、生菜沸水中不要焯太熟，叶软、干待生脆，即可起锅，装盘中，让它继续等待；〔“…做一道蚝油生菜吧…”我和你说过的…〕

文章插图
6、清锅，热锅～上油～〔“中式小炒…”你说的…〕

文章插图
7、待油温适中，下蒜片翻炒出香味后，再入辣椒段翻炒出香～〔食物2大法则，你说的…〕

文章插图
8、味极鲜：适量下锅，稍微搅拌～〔酱油+芥末，你的标配…〕

文章插图
9、蚝油：下锅（口重多下、轻口少下），煸炒，可加入少许清水一起煸炒料汁～直至锅底起小泡为熟～〔你在菜的菜系里有用过这道调料吗？〕

文章插图
10、关火～一旁等候的生菜撒上丢黑芝麻～浇汁～〔“芝麻…点缀一下啊…”我和你说过的…〕

文章插图
11、嘿嘿～完毕～上桌～～〔“……摆盘来凑……”你懂的…〕
小贴士“以后我答应的，我还是尽量去做到…”这是你想对我说的。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！