好吃的杂菜烧黄鱼，是不是很有食欲呀比红烧黄鱼更好吃的做法

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比红烧黄鱼更好吃的做法，你也来试试吧！
By 爱吃也爱做的Sisley
用料

黄鱼 1条
杂菜 100g
葱姜蒜若干
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 10克

做法步骤

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1、准备新鲜的黄鱼洗净沥干水分，葱姜蒜准备两份，一部分姜切片，蒜瓣用刀背拍碎，葱切段。另一份葱蒜切碎。杂菜可以买速冻杂菜，带不带胡萝卜都可以。

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2、葱姜蒜碎热油爆香，油稍多些，后面炸鱼要用。

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3、加入黄鱼大火煎，鱼尽量少翻动，以免破皮，炸至一面金黄后再翻面。

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4、到两面金黄， 8 ， 9成熟时装盘备用。

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5、另起油锅，蒜瓣，姜片，葱段爆香。

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6、倒入杂菜翻炒，并加入蚝油，生抽，糖。

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7、加入少量清水把杂菜煮熟。

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8、加入炸好的黄鱼，不要翻动鱼，只用把汤汁浇到鱼身上入味，大火收汁即可。

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9、转盘出锅罗！
小贴士黄鱼一定要炸到双面金黄才好吃。炸前可以用纸把表面水分擦干。
黄鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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