这7道菜很适合晚餐吃，下班回家后5分钟出锅，又快又好吃还营养做法|剁椒|食材|剁椒酱|土豆|美味|中薪

对于很多上班族来说，每天发愁要吃什么菜吗？推荐7道家常小炒，晚上下班回家后就能快速搞定，简单快炒5分钟能出锅，荤素搭配，又快又好吃还营养，每天一道换着做。再忙也要好好爱自己，收藏好，有空试试吧。

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【香肠炒瓠子】
原料：瓠子香肠油盐
制作：热锅凉油，下入香肠片进锅翻炒两下，加入准备好的瓠子片进锅翻炒；炒时加入2勺水炖煮两分钟至瓠子透明，再加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

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【篙芭炒牛肉片】
原料：篙芭（茭白）牛里脊红椒姜末生抽料酒蚝油淀粉油盐
制作：牛里脊片加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；提前调制好碗汁：盐、生抽、淀粉、料酒、蚝油和少许水拌均匀；烧锅水加入少许盐，将篙芭放入锅中焯至九成熟；热锅凉油，下入牛肉进锅翻炒至变色，加入炒好的篙芭片进锅翻炒；再倒入碗汁，最后加入红椒片进锅翻炒均匀后大火收汁即可。

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【牛肝菌炒肉片】
原料：牛肝菌五花肉青蒜生抽料酒油盐
制作: 热锅凉油，下入五花肉片进锅煸炒至微微煸炒出油，加入牛肝菌片进锅翻炒；加入适量的生抽继续翻炒；加入水炖煮两分钟；加入少许盐调味，再加入青蒜翻炒至变色即可。

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【甜辣鲜虾豆腐】
原料：鲜虾冻豆腐韩国辣酱姜片油盐
制作：鲜虾剪去虾头须后从虾背挑出虾线；热锅凉油，下入姜片煸香，加入鲜虾进锅翻炒至虾变为红色后先盛出备用；锅中留少许油，加入1大勺韩国辣酱一起翻炒均匀，加入水煮开后再继续煮上两分钟；加入鲜虾和冻豆腐块，中火慢慢地收汁，加入盐调味即可。

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【西兰花炒龙利鱼】
原料：西兰花龙利鱼姜末料酒淀粉油盐
制作：龙利鱼加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油，下入姜末进锅煸香，加入龙利鱼翻炒变色，再加入西兰花进锅翻炒均匀，加入少许盐调味，再加入适量的水淀粉勾芡即可。

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【香肠炒芥蓝】
原料：香肠芥蓝蒜油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将芥蓝片放入锅焯煮2分钟捞出备用；热锅凉油，下入香肠片进锅翻炒几下，加入蒜片一起爆炒香，加入芥蓝片进锅翻炒几下，加入盐调味，翻炒均匀即可。

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【豆豉青椒炒鸡蛋】
原料：鸡蛋青椒豆豉酱油盐
【这7道菜很适合晚餐吃，下班回家后5分钟出锅，又快又好吃还营养】制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅少许油，倒入蛋液进锅翻炒，煎至定型后划散成小块后将炒好的鸡蛋先盛出来；锅中少许油，将1大勺豆豉酱放进锅中爆香，加入青椒进锅翻炒微微变色，加入适量的盐调味，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。