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山药是冬天大家都非常喜欢的一种食物 ， 有的口感粉糯 ， 有的比较爽脆 。 既可以当成主食 ， 也可以做菜 。 今天要给大家分享几种山药非常美味的家常做法 ， 出锅我们全家人都抢着吃 。 如果你也喜欢吃山药 ， 不妨花2分钟来学一下 ， 学会了做给家人吃 ， 对身体好哦～
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胡萝卜山药羊脊骨汤
图文 |一溪月
带肉羊脊骨适量胡萝卜一个山药两根盐适量白胡椒粉适量香菜适量
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1. 新鲜羊脊骨（带肉）适量 。
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2. 清水浸泡一夜 。 期间换几次水 。
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3. 适量清水 ， 放入浸泡过的脊骨 ， 倒入料酒去腥 。
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4. 焯两滚儿 。
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5. 捞出温水洗净浮沫 。
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6. 煮锅内适量温水 ， 焯过水的羊脊骨放入 ， 切几片姜进去 。
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7. 大火煮开 。
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8. 中大火炖一个小时 。 （火一定不能小 ， 否则汤炖不白） 。
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9. 此时汤色已白 。
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10. 胡萝卜切滚刀块 。
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11. 山药切斜段 。
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12. 胡萝卜山药放进去 。
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13. 中火纯15分钟 。 时间视食材增减 。
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14. 炖好的胡萝卜山药羊脊骨汤 。
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15. 适量盐 ， 白胡椒粉调味 。 喜欢更鲜一点的可放一点点味精提鲜 。
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16. 成品 。
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17. 成品 。
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