陈胤泽朗读徐龙近《做冬福》设计|中国|空分|荣获|沈鼓|金奖|老年

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FM101.7《行者乐读》
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行者乐读

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第345期
作者徐龙近
《做冬福》
听众朋友，这里是《行者乐读》，我是主持人李启。
二十四节气像一个个美妙的音符，串起了四季的民谣。人们代代相传的民风民俗，让这一曲曲民谣传唱得更为动听。冬至那一天，我读到了作家徐龙近的散文《做冬福》，由文字构成的民俗画面生动而鲜活，承载着人们对风调雨顺、五谷丰登的祈愿。熟悉的场景、朴实的细节、丰富的仪式感，让乡村变得如此亲近。今天的《行者乐读》我们一起欣赏作家徐龙近的散文《做冬福》，由宁德人民广播电台陈胤泽为您朗读——

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朗读者陈胤泽
陈胤泽，宁德人民广播电台主持人。
《做冬福》徐龙近
又是一年冬至。
以前在老家，冬至日叫“冬节”。过冬节，也叫“做冬福”，家家户户蒸糯米，舂糍粑，然后用糍粑和果点、猪肉、素菜供奉天地。
村里的福首这时候就要买一个猪头，奉祀当境土主神，我们叫供大王公。当时几乎家家户户都养猪，每逢节日，村里一般都有一两户人家杀猪，猪头供神，猪肉各家买回去过节。
大王公的神位在村的水尾，有一片风水林，边上用石头砌一个神龛，前面也用石头砌一个案桌，摆放供品。据族谱记载，土主神原在村水尾下墘岗卷桥头，一天夜里，土主神香炉忽然飞至村东南一里的两溪交汇处，村民即在此奉祀。至清同治五年八月初三竖石为塔，称大王公。每逢村里重大节日，村民都在此摆供祭祀，祈求风调雨顺、五谷丰登。大王公所处的地理位置风景极佳，有水有树，是一个幽思冥想的好地方，我读书的时候，节假日回家，很喜欢一个人到这里闲坐，可以天马行空胡思乱想，也可以百无聊赖什么都不去想。现在觉得，如有三五好友，在这里汲水煮茶，也是一个妙境。
供奉大王公的猪头，就放在这里的溪水中清洗，然后在神龛边上架一口大锅，放进猪头，倒一桶溪水，用柴火慢慢煮。煮熟的猪头装盆子里，端上供桌，锅里的肉汤撒一大把盐巴，倒进半斤米酒，顿时香气弥漫开来。村里很多小孩子从家里拿了牙杯饭碗，到这里看热闹，也为了喝一碗热乎乎香喷喷的肉汤。福首依次把肉汤舀到大家的碗里杯里，那边大王公在香烟缭绕中享用猪头供奉，这边我们就热火朝天地大口喝肉汤，这样的节日氛围很特别，现在想起来似乎有点搞笑，但我时常也在心里怀念。有时候人多，汤不够分，舀到剩半锅汤时，福首就会从溪中提一桶水，加到锅里重新烧开再分，也有不烧开就分的，他们都说有大王公保佑，喝没烧开的肉汤不会拉肚子。确实，我也从来没听说过谁家孩子喝后拉肚子的，不知道是当时的溪水好，还是我们的身体好，也可能是真的得了大王公的佑护。
【陈胤泽朗读徐龙近《做冬福》】大概一炷香功夫，奉祀仪式就好了。从供桌上撤下供品，猪头最后是切成均等的小块分给各家各户，村里几户人家，就切成几块，叫“份肉”，也叫送“福分”。切到最后，都会剩一点，因为怕不够分，前面切的时候会比较保守。剩下的一点肉也切成小片，看哪块肉份量少一点，就分别贴到哪块肉上，福首顺手从林中采一把铁芒萁，用铁芒萁的杆将小片肉和大块肉串起来。来领肉的多是各家各户的孩子，有的喝完肉汤就在这里等着领份肉。有一些嘴馋的，一领到份肉，就当场把上面的一丁点瘦肉咬下来吃了，不知道回家有没有挨揍。
做冬福，我们的主食就吃糍粑，家境好点的会炒两个菜，一家人喝点小酒。很多人家也在这天酿酒，叫冬节酒，据说是这时酿的酒品质特别好。