香蕉里加牛奶这样做太香了,不揉面,不用烤箱,出锅柔软又香甜

很多人对香蕉跟牛奶的结合抱有异议 , 说它两组合在一起会导致腹泻或者其他过敏反应 。 其实这里面有误区 , 大部分人会因为喝牛奶乳糖不耐受 , 所以导致一些不良反应 , 比如腹泻、皮肤瘙痒等等 。 并不是因为香蕉跟牛奶组合在一起就会出现不良反应 。 香蕉跟牛奶都是营养价值很高的食物 。 日常生活中吃一点对身体是有好处的哦!
香蕉里加牛奶这样做太香了,不揉面,不用烤箱,出锅柔软又香甜文章插图
我在家经常做一道香蕉牛奶小饼 , 这些小饼做起来非常简单 , 不用揉面 。 颜色金黄诱人 , 看着就很有食欲 , 好看的食物不一定全用烤箱做出来的 , 只需要用一口不沾的平底锅就能做 。 虽然没有经过发面 , 但是这个小饼异常柔软 。 香蕉本身就有一种特殊的香气 , 跟牛奶搭配在一起 , 这种味道孩子特别喜欢 , 不用特别去加白糖也香甜 。
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【香蕉里加牛奶这样做太香了,不揉面,不用烤箱,出锅柔软又香甜】做法非常简单 , 最关键的是要有一口不粘锅 。 油不粘锅即使不放油也能煎出漂亮的颜色 。 这道饼松软很大的原因是加了鸡蛋 , 鸡蛋本身没有什么问题 , 营养还丰富 , 如果味觉特别敏感的人就会不喜欢这股“蛋腥味” 。 在加了鸡蛋之后可以往里面加一点白醋或者柠檬汁去腥 , 两种都没有的话就加点橘子汁吧!毕竟现在是吃橘子的时候 , 外面卖的又便宜 。
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【所需材料】
3根香蕉 , 2个鸡蛋 , 100毫升纯牛奶 , 100克面粉 , 一把黑芝麻 。
【制作步骤】
1.香蕉用压泥器压成泥 。 有料理机可以直接打 , 这样方便一点 。
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2.加入2个鸡蛋跟100毫升纯牛奶 , 搅拌均匀 。 怕有蛋腥味的可以加几滴白醋/柠檬汁/橘子汁 。
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3.再加入100克的普通面粉 , 搅拌至看不见干面粉、无颗粒的稀面糊 。 有低筋面粉的更好 , 用低筋面粉做的小饼更疏松柔软 。
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4.再加一把黑芝麻增香 。 如果觉得不够甜的可以加点蜂蜜进去 , 我个人觉得香蕉跟牛奶天然一天的味道就很好吃 , 喜欢更甜的可以加点白糖或者蜂蜜 , 给孩子吃的话加蜂蜜好一点 。
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5.平底锅不用放油 , 舀一勺面糊倒入锅中 , 从中间滴落 , 它会自然摊成圆形 。 开小火慢烙 。 面糊太稀就会流得到处都是 , 太粘稠就敞不开 。
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6.煎到底面定型 , 就给它翻个面 。 时间大概一分钟左右 。
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7.反复翻面多次 , 煎到两面金黄就可以了 。 烙的时间约3分钟左右 。
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小贴士:
1.香蕉本身就很甜了 , 不用特意加一些白糖 , 这是我个人口味来说 。
2.面糊的浓稠度跟某慕稀那种就差不多了 。
3.有料理机的话材料全部加进去混合就可以了 , 不过香蕉有点颗粒感吃起来更有口感 。