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2 个大鸡腿、大米、鸡蛋、料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、老抽、蚝油、糖、大蒜、洋葱、鸡蛋、葱花、黑芝麻
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2 个大鸡腿「咔咔」去骨 ， 切丁备用 。 洋葱及大蒜切丁备用 。
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装有鸡肉丁的碗里加料酒、生抽各 2 勺、少许盐、淀粉和黑胡椒粉 。 抓匀后腌制 15 分钟 。
（时间较赶的陛下可以在前一晚将腌制的肉丁准备好 ， 放在冰箱冷藏 ， 第二天取出直接进行烹饪）
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在等待腌制时 ， 调个灵魂酱汁：
2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、1 勺淀粉、少许黑胡椒和小半碗清水 。 搅合搅合~
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锅中热油 ， 小火煎个荷包蛋备用~蛋蛋制作完成后取出 ， 换最初切好的大蒜和洋葱丁进去爆香 。
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加入腌好的鸡肉丁翻炒几下 ， 淋上刚刚调配好的灵魂酱汁 ， 均匀上色后 ， 收汁！
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将朴实无华的荷包蛋盖在米饭上 ， 四周铺上满满的鸡腿肉碎 。 撒上葱花、黑芝麻 ， 略微装饰一下 。 完美~
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【好吃到 舔！碗！连吃三天都不腻，做梦都在咂嘴回味】减肥的陛下可以把鸡腿肉换成鸡胸肉哦~只要充分腌制入味 ， 低脂又好吃 ， 减肥也能很快乐！~

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