为什么中国脑梗发病率远比欧美高？医生：原因有3点，和吃肉无关今年49岁的陈先生前段时间由于突发脑梗

今年49岁的陈先生前段时间由于突发脑梗，经抢救后虽然无生命危险，但从此就瘫在了床上。年纪不大的陈先生身高170cm ，体重为190斤，体重指数高达32.8 。
据了解，陈先生几乎从来不吃肥肉，但是喜欢吃咸菜等下饭菜，有重度高血压而自己不知道，最终导致脑梗的发生！
根据官方统计数据，中国脑梗发病率世界第一，远高于欧美国家。类似陈先生这样年轻的脑梗患者比例也越来越高。为什么中国脑梗病人比欧美多？原因主要有3点，这里分析如下。
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为什么中国脑梗病人比欧美多？
欧美人平时吃肉多，身型肥胖的人也很多，可以说吃肉多并非中国人脑梗发病率高的原因。主要原因是爱吃咸菜因而高血压发病率高、很多人缺乏锻炼以及高同型半胱氨酸型高血压比例较高。
1.爱吃咸菜
和欧美国家居民不同，中国人爱吃咸菜的历史悠久，现已成为一种美食文化，往往被赋予了“母爱”、“童年”等标签。
然而，咸菜口味重，开胃，含盐量过高，如若长期食用，机体内钠含量过高，血管内外渗透压不平衡，导致细胞外液进入血管内皮细胞，从而升高血压。
以前，人们在外的劳作时间较长，出汗也相对较多，因此饮食上偏爱吃咸菜以补充出汗丢失的钠。然而，随着各行各业信息化和人工智能的普及取代了人们的劳作，人们活动量少了，这就促进了高血压的高发，而高血压是脑梗的最主要危险因素！
2.缺乏锻炼
欧美国家的人非常重视锻炼，工作之外休年假的时间也很长，相对而言，我国居民总体缺乏锻炼的比例较大，很多工薪阶层由于经济压力长期室内工作的时间很长，很少能坚持锻炼。
3.高同型半胱氨酸型高血压比例较高
当人体叶酸缺乏时，容易发生高同型半胱氨酸血症，而高同型半胱氨酸血症是脑梗发生的独立危险因素，
我国居民高同型半胱氨酸型高血压的比例明显高于欧美国家，这是因为欧美国家非常重视叶酸的补充，很早居民食用的面粉材料中就添加叶酸，以预防高同型半胱氨酸型血症。
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脑梗死的高危因素有哪些？
国内近年的流调学结果显示，脑卒中高风险人群数量近6亿，且还在持续攀升。脑梗死的高危因素有：高血压、年龄、糖尿病、高脂血症、吸烟、脑梗死或心脏病家族史、肥胖等。一旦有以上高危因素，建议及早进行有效干预，限制脂肪摄入量、低盐饮食、适量增加蛋白质，适当锻炼，采取科学有效的减肥方式，养成健康的饮食习惯和生活习惯。
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结语
上医治未病，强调了疾病预防的重要性。对于普通大众来说，我们应该加强自我健康的管理，提升保健意识，并将这种意识转化为生活实践，养成健康的饮食习惯和生活习惯，为自己的健康保驾护航！
参考文献
[1]王文志. 遵循指南,规范脑血管病高危人群管理[J],中国健康管理学杂志,2020,14(1):3-6.
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