适合孩子吃的家常菜,身体长的高,不缺钙,大脑聪明

文丨西瓜妈妈。本身作为一个吃货的我,平时就很喜欢研究吃的,喜欢做吃的,当了妈妈之后,我想说,宝妈这个职业真的太适合我啦,可以研究各种美食的同时又能让孩子吃的好又营养均衡,还能照顾到全家人的一日三餐,虽然也很累,但是还好我的家人们都很支持我,所以我才能教大家做菜这么长时间,也感谢广大网友们的喜欢,想想也真是很快乐,我将为大家推出一系列宝宝喜欢吃又不上火的宝宝系列。【糖醋脆皮豆腐】
适合孩子吃的家常菜,身体长的高,不缺钙,大脑聪明
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豆腐是常见的家常菜,其中最出名的便是四川的麻婆豆腐了。在肉类匮乏的时候,人们经常用豆腐来补充人体所需要的蛋白质。如果大豆直接食用,不易消化。所以一直不受人们的欢迎,直到我们的祖先研究出了卤水豆腐。豆腐才开始走进千家万户的餐桌。现在豆腐的做法各种各样。能让豆腐出锅还依旧嫩滑如水的,才是真正的好厨艺。今天为大家介绍的糖醋脆皮豆腐,厨房小白也可以轻松掌握。
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豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐? 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。所以经常吃豆腐能够补钙,让孩子身体发育得更好,大脑也是更聪明。
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配料:豆腐200克。葱姜,蕃茄酱3勺,糖2勺,白醋1勺,酱油、盐适量。做法:一、豆腐切麻将块大小,放热水锅焯烫,捞出。
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二、焯烫好的豆腐沥干水分,最好用厨房低吸干表面的水渍。三、葱姜切段、片,热水冲泡制作葱姜水。四、调糖醋酱,碗里按3:2:1比例,依次放入蕃茄酱,糖,白醋,搅拌均匀,再放少量酱油,盐调味调色备用。
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五、锅放比炒菜多二勺的油,放入吸干水分的豆腐块,慢火煎至四面金黄。六、豆腐拨锅边,甜醋酱用余油慢炒熟至冒泡,倒入葱姜水,盖锅盖熬至汤汁浓稠,倒香油调味。
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温馨提示:在切豆腐的时候一定不要切得块太大,而且豆腐也要把水分给吸干,要不然出来的豆腐会烂,没有嚼劲。在调制酱料的时候,建议不要调制的太浓,太浓的酱料会掩盖豆腐本身的香味。
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许多宝妈跟我反映,有没有零基础宝妈的学习课程,我会把我之前的一些零基础的菜品整理出来分享给大家,都是第一次做妈妈没有经验很正常,我们都是和孩子一起成长的,所以谁也不要嫌弃谁哈哈,小孩子很直观的,好吃就是好吃,不好吃就一口都不想吃了,食物有很多种做法,多试试就好啦,只要用心来对待食物,那么一定会收获美味的,等孩子们大一点,可以让他们参与进来一起做饭,一起感受到食物的得之不易要好好的珍惜粮食,寓教于乐也是很不错的教育方法呢。