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传言：隔夜的泡发木耳有毒 。 真相：确实不能吃 。 泡发木耳、银耳要避免隔夜！泡发木耳、银耳和发酵的米面、淀粉类制品 ， 容易被椰毒假单胞菌污染 ， 在常温下产生耐高温的米酵菌酸毒素 。 人吃了不仅会腹痛腹胀腹泻、恶心呕吐 ， 摄入量过多可导致人体多器官衰竭甚至死亡！
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（来源：网络）最近黑龙江酸汤子中毒事件（导致9人死亡）的元凶初步认定就是它 。 自己泡发木耳、银耳 ， 一般冷水泡1~2个小时就可以加工食用 ， 实在来不及最好不超过4小时 ， 用热水泡的话时间还要更短 ， 如果产生粘液 ， 表面黏糊糊的、闻起来臭臭的 ， 最好扔掉 。
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【隔夜水、隔夜菜有毒？真正不能吃的是它，刚刚害死9个人】这个真不能要！久怒伤身！最后送大家四句《莫生气》：别人生气我不气 ， 气出病来无人替 。 我若气坏谁如意 ， 况且伤神又费力 。 特约作者：黄圆圆 | 注册营养师审稿专家：左小霞 | 解放军总医院第八医学中心营养科主任

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