黄鱼汤配雪菜也是一道名菜，学会了招待客人！雪菜黄鱼汤也是一道名菜，这道菜以其鲜美而闻名，尤其是肥硕的鱼汤，让人喝了一口就想喝一口。做鱼的方法有很多种，不同方法的味道完全不同。这道菜是为了使鱼汤和鱼肉一样美味。所以这道菜的做法并不特别复杂和困难，但制作这道菜确实需要很大的努力。要想做好野菜汤，配料一定要充足，黄鱼的新鲜度一定不错，制作时要充分把握好热度，这样鱼才能特别鲜美可口。
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黄鱼对肝脏健康的营养价值是表现。黄鱼能有效清除肝脏毒素，有助于肝功能的恢复。他还可以帮助胃寒人，经常吃黄鱼，对一些比较小的胃病可以很好的改善，甚至治愈。此外，吃黄鱼还能改善贫血、失眠、头晕等症状。黄鱼的滋补作用是非常明显，所以吃黄鱼成了一些中老年人圣品的滋补保养品。与其他保养食品一起吃，可以让身体得到更好的保养效果。下面就给大家详细介绍雪菜汤黄花鱼的做法吧。配料：黄花鱼一只，腌菜适量，冬笋两片，葱适量，姜两勺料酒。
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第一步：买来的黄鱼要先清洗干净，然后去掉鱼鳞、鳃、内脏等东西。
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第二步：将酸菜切成丁，冬笋洗净切成块，用热水烫烫，取出备用，葱切段，姜切成丝。
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第三步：把鱼身上的水擦干，这样在煎鱼时不容易破皮，也会有很好的增味效果。
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第四步：鱼的两边都有人字形刀痕，这样可以让鱼的味道更鲜美。
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第五步：往锅里放油，量要适当，当油温达到70%时，将鱼两侧各煎一分钟左右，这样鱼就会变成金黄色。
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第六步：不要把鱼从锅里拿出来，直接在锅里加开水，然后加入姜片和料酒，用大火煮5分钟，让汤的颜色变成乳白色。
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第七步：最后，将雪菜片、冬笋等调味料放入锅内。如果时间太短，汤的颜色可能不会变成乳白色，这会直接影响味道，外观也不会很好。图片编辑：可可的美食生活文本编辑：吕飞
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