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葛的种子
葛为什么没有在中国泛滥
作为中国土生物种，葛在生态位中有自己的天敌，葛藤的天敌生物主要有真菌和昆虫两大类。真菌类天敌共有12种，分属4门8科。天敌昆虫分属3目、15科共48种。其中主要有半翅目昆虫23种，分属缘蝽科、长蝽科、蝽科和圆蝽科4科；鳞翅目昆虫20种，分属蛱蝶科、灰蝶科和天蛾科等7科。另外还有鞘翅目的叶甲科、负泥甲科和象甲科的天敌共5种。
在中国拥有如此多的天敌，限制了葛的繁衍，再加上中国对于葛的需求量一直很大，用葛藤叶喂猪、进山砍柴和耕种时放火烧山，以及挖掘葛根等行为，这些都限制了葛的泛滥。
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但是随着这两年封山育林，人们基本不再进山砍柴；生猪饲养也有了更为便捷的饲料，这些地区天敌也因为人类的活动而减少，所以也会爆发很小规模的“葛灾”。
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美国人民为什么不吃葛
葛在中国饮食里具有很重要的作用，葛叶和花都可以用来吃，像"凉拌葛花"等。葛根在中国饮食文化中具有非常重要的地位，淀粉是葛根中最主要的营养物质，葛维持生命活动所需的能量，绝大部分来自其自身贮存淀粉的氧化分解，淀粉甚至可占到干物质含量的60%以上。
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所以葛根通常用来做葛粉，受热之后很容易糊化，加点糖，凉水调开后加入滚水，就可以直接饮用。还可以用来做糕点，比如云葛糕，清香爽口，甜而不腻。还会用来煲汤等等。
而吸收了中国传统文化的日本，葛也是常见的美食，比如葛饼、葛粉汤。日本传统甜点里是缺不了葛，像这两年里的日本网红糕点——葛樱饼，就是用到了葛。
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但是美国人不怎么喜欢吃蔬菜，也没有食用葛的饮食习惯，2015年美国人平均每人每天吃半斤蔬菜（0.5磅或0.227公斤，每年每人170斤（186.7磅或85公斤），这些蔬菜还是主要用在汉堡中。
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2014年，美国人均牛肉消费量高达35.1千克（当年中国人均牛肉消费5.33千克），主要都是用在汉堡中，每年美国汉堡消费数量达67亿人次，价值100亿美元。
所以，葛在美国人的心中，除了可以装饰庭院、作为饲料之外，基本上就相当于杂草，随着葛在美国的泛滥，葛又成为了美国人心中的恶魔。难怪有些网友说，美国人民真不识货。
总结
虽然葛粉很美味，但是许多商家在宣传时，把葛根包装成为无所不能的神药，这是不对的，导致许多人认为葛根可以天然丰胸、降血糖、降血压、抗癌、解酒的功效，这些都没有得到科学认证，不要盲目听信。
【国内挖到绝迹的葛根，在美国却泛滥成灾，网友：真不识货】目前来说，葛根仅具有作用于平滑肌达到解痉挛的功能，也可以影响血压和心率，但就这两项效用也还需要进一步通过科学实验来获取更充分的数据。
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另外，如果食用不当，葛根还会引起皮疹、水肿、血管内溶血等过敏反应。可以说，指望一种食物能成为万灵药，本身也是不实际的想法。
世界各国出于发展农业、林业和渔业的需要，往往会有意识引进优良的动植物品种，然而在引进的过程中，却没有考虑到对生态是否会产生影响，这些物种由于改变了生存环境和食物链，在缺乏天敌制约的情况下泛滥成灾。全世界大多数的有害生物都是通过这种渠道而被引入世界各国的。