1根萝卜半斤肉，一夹一蒸，挑食的娃连吃3天，没吃够( 二 ) 岁月无情

文章插图
【步骤5】
5、利用蒸萝卜夹的时间，我们再调个“灵魂料汁” 。等肉末萝卜夹蒸熟后，淋在上面味道更赞。首先，在锅中滴入少许油，放入八角、花椒和少许葱、姜、蒜末煸香，再加入一些配菜末，我加的是青红甜椒丁。翻炒至配菜断生，并倒入少许淀粉水煮开，再倒入适量酱油和盐调个味就可以了。
蒸熟后的肉末萝卜夹，趁热淋上料汁，就可以美美的享用了。宝妈们也试试吧，希望小朋友们会喜欢！
文章插图
【肉末萝卜夹】
【小贴士】
1、切好的白萝卜片，尽量用盐和白糖腌渍10分钟左右，这样萝卜片变得柔软一些，夹肉末时更容易。而且，用盐和白糖腌渍过的白萝卜蒸熟后，更入味并少了辛辣味。
2、白萝卜腌渍出汁水以后，尽量用清水冲洗一遍，洗掉萝卜片上残留的盐和白糖颗粒，以免蒸出的萝卜片咸甜不均匀。
3、调料汁时，尽量少加些淀粉，让汤汁稀一些，这样拌饭时，小朋友更容易拌匀。
4、白萝卜切片时，单片厚度以5~7毫米为宜，萝卜片切太薄，等肉末蒸熟时萝卜片会过于软烂不易夹起。萝卜片切太厚，不易蒸熟，吃起来口感偏硬，换牙期小朋友不太适宜。个人建议，宝妈们根据自家宝宝情况参考吧！
文章插图
【肉末萝卜夹】
我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火” ，可好呢？明天见啦，等你！