几道开胃解馋的美味家常菜，下酒又下饭，客人吃完连连夸赞美味做法|试试|开花馒头|面团|红薯|丸子|中

家常辣子鸡

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1.鸡腿用清水提前泡半小时出血水。2.切成小块，放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，油，淀粉抓匀腌制20分钟。3.辣椒切成小段，姜，蒜切片，葱切段备用4.锅里放油烧五成热放入鸡块炸出水分捞出5.第一炸好的是黄黄的颜色6.开大火再次下入鸡块炸第二次，颜色成金黄色捞出7.炒锅留少许油，开小火，先放入辣椒，花椒，蒜，姜片炒出香味，放入鸡块翻炒，依次加入葱段，料酒，老抽，生抽，白糖鸡粉，翻炒均匀出锅肉末粉丝娃娃菜

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1.准备好，切好所有需要用的材料。胡萝卜葱头切末，葱切花，鲜菇切十字。2.把提前泡发好的粉丝放下烧开水的锅煮熟。鲜菇是装饰用的，也要煮熟。3.烧开水放些油，娃娃菜放下锅焯熟，4.把焯熟的粉丝和娃娃菜装盘，热锅爆炒肉末放少许清水，5.胡萝卜煮开水放下锅煮熟水烙馍

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1.准备食材，面粉300克2.加入少许盐用温水和面，稍微和软一点。盖上盖子醒30分钟3.和好面团，揪成小剂子，每个大概30克左右。4.用手揉圆，压扁5.用擀面杖擀成薄皮，薄厚要均匀，擀好的面皮应该是薄薄圆圆的。6.水烧开，放上蒸屉布，然后放上一张面皮，盖上盖子，蒸至，面皮略微起泡，放入第二张，以此类推。等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟。蒸好后逐个揭开。三丝虾仁炒米粉

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1.以上材料准备好。2.米粉煮八分熟，捞起来，加入适量酱油和油。拌均匀。3.将豆芽胡萝卜韭菜小葱和虾仁倒入锅里，快速翻炒约4分钟。加入适量盐。4.把拌均匀的米粉倒入锅里，一块翻炒。5.拌均匀，在锅里快速炒2-3分钟，就可以了。