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学会几道家常菜，色香味俱全，来客人不用愁，香到流口水！拔丝鸡蛋

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1.准备食材2.碗中打入4个鸡蛋，打散后加入水淀粉搅拌钧匀3.锅内加入少许油，把鸡蛋倒入，烙出饼状4.鸡蛋饼用刀切成三角状5.把剩下的1个鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉搅拌成糊状！三角状的鸡蛋饼裹上糊糊，放入油锅内炸6.鸡蛋饼炸至金黄色捞出，控油7.锅内放入少许水，倒入白糖，小火慢慢熬芹菜炒肉丝

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1.芹菜洗净，胡萝卜去皮。2.锅内烧开水放入芹菜，焯水一分钟。3.捞出过凉水。4.芹菜切段，猪肉和胡萝卜切丝，葱切末。5.锅内放油烧热，放入肉丝翻炒。6.待肉丝变色，放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻。四川椒麻鸡

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1.准备鸡腿一个。2.把鸡腿骨剔出来。3.把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。4.把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。5.切成块放入盘中，放上姜丝。6.取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。7.把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。8.放上切碎的小米椒。9.再放上香菜就可以了。自制锅包肉

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1.将材料准备好备用2.肉切片，加入适量料酒，盐酱油，腌制30分钟左右3.放入淀粉和适量的水抓匀，使肉片逗裹抢淀粉糊4.锅子多放些油，烧至七成热，把肉一片一片放入锅中，炸至表面变硬捞出控油，再复炸一遍。控油备用。5.领起锅放少许油，把葱姜胡萝卜丝倒入炒几下，放入糖，醋和和适量的水翻炒均匀。