又到了分享美食的时间呦！哈喽 ， 我是高兴 。 您的做饭小帮手！
老年人早上吃什么对身体好？其实不论是老年人的早餐 ， 还是青年人的早餐 ， 我们都应该注意荤素搭配 ， 要在早上吃一点蛋白质 。 有些人早上会吃一些饼、吐司面包 ， 觉得早餐吃饱了就是吃好了 ， 其实这是不对的！
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像馒头、米饭、糖饼这类物质为我们人体提供的是能量 ， 而含有蛋白质、维生素的食物才能够为我们提供营养物质 。 今天和大家分享一套中老年人的早餐食谱 ， 一起来看看吧！
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每天必吃的早餐鸡蛋和牛奶是家里常见的食材 ， 并且很容易烹饪 。 我们每天早餐都可以煮1-2个鸡蛋、喝1杯牛奶来补充蛋白质和钙 。
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主食主食我们可以吃一些馒头、米饭、小笼包、烧麦等 。 但是像油条、烙饼、炸年糕等油腻的食物要少吃 。 主食可以搭配一些粥或者汤 ， 今天分享一款香菇瘦肉粥的做法 。
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【香菇瘦肉粥的做法】
先把大米淘洗干净 。 滴几滴食用油 ， 再加一点盐 ， 搅匀浸泡10分钟 。
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瘦肉切成丁 ， 肉丁里面放点姜末、料酒、生抽拌匀 。 香菇切成条 ， 再切一点葱花 。
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将泡好的大米和水一块倒入砂锅中 ， 先用大火煮开 ， 烧开以后用勺子搅拌一下 ， 再用中小火将米煮熟 。 大米煮熟后把腌好的瘦肉丁、香菇条放入锅中 ， 继续煮15分钟 。
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出锅前少放一点盐调味 ， 撒点葱花 ， 滴几滴香油 。 瘦肉粥就做好啦！
在粥里加入一些肉类、蔬菜不仅可以提供营养物质 ， 还可以让小孩子更爱吃！
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配菜配菜可以吃一些青菜、水果、肉类等 ， 青菜和水果能为人体提供膳食纤维和维生素 ， 肉类中含有蛋白质 ， 这样的荤素搭配可以让我们的早餐吃的更有营养 。 今天分享一款五彩山药丁和一款拌鸡丝得做法 。
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【蔬菜类：五彩山药丁的做法】
玉米粒可以买速冻的 ， 更节省时间 。 胡萝卜、山药去皮洗净切成丁、火腿肠切丁 。 锅中放入清水 ， 放入胡萝卜、玉米丁、青豆焯水3-5分钟 ， 出锅沥水 。
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起锅烧油 ， 油烧热后放入火腿丁翻炒 ， 再放入煮好的山药、玉米丁、胡萝卜丁、青豆 。 加入1小勺盐翻炒均匀 ， 炒熟即可出锅！
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【肉类：拌鸡丝的做法】
黄瓜、胡萝卜切丝 ， 香菜切段 。 起锅烧水 ， 放入姜片、葱、鸡胸肉 ， 开大火烧煮至鸡胸肉熟透 。 鸡胸肉煮熟后用冷水降温 ， 再用手撕成鸡肉丝装盘 。
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