冬季黄金蛋挞升级版，早餐营养小食，健康又时尚，简单又好吃网络上流行的、可以自制的西式小甜点最

网络上流行的、可以自制的西式小甜点最容易的莫过于蛋挞了，有现成的蛋挞皮（电商平台有售），在按照说明书或者小视频制作，很容易就能得到美味的蛋挞了，不过在这个全民都会的时代中，我们需要的是站在社会的浪潮中，工作是、爱好是，生活也是，自然美食也不能错过。这次的爆浆脏脏蛋挞就是我们蛋挞的升级版，让你简单易学，瞬间上手，最主要的是改良升级后的蛋挞，让你惊爆朋友圈，成为流行新宠。
文章插图
这个新品美食的制作特色在于脏脏蛋挞和爆浆，字面意思为颜色有更大的突破，看起来是流行的脏脏包的大致颜色，而爆浆就体现了它不同一般的烹饪方式，这个灵感来自我们平常十分爱吃的另一个美食——泡芙。其实对于泡芙这个开始我是拒绝的，不过相信大家跟我一样，在头一次吃它，咬开的时候那种香浓奶油瞬间沾满口腔，让美味直冲心底的感觉，会立马爱上这种不一样的美食。
文章插图
这次蛋挞的制作就是要达到泡芙的这种程度，继承泡芙一些特色，让它吃起来更有趣味。这次给大家的教程是放的巧克力，作为蛋挞的芯，爆浆出来就是香浓的巧克力了，黑色的汤汁爆出来染在外面的暖黄色的蛋挞壳上，暖色至上，食欲满满，幸福感爆棚。下面一起来看看这道甜品的做法吧。
文章插图
【菜品】爆浆脏脏蛋挞
【配料】蛋挞皮9个、牛奶160g、面粉8g、鸡蛋2个、炼乳1勺、巧克力豆9粒、可可粉少许
【烹饪步骤】
文章插图
1、首先，准备食材，这些食材也可以根据个人口味进行调整，多少都可以的。
文章插图
2、将牛奶倒入大口的容器中备用。
文章插图
3、在容器中加入一点炼乳，然后用打蛋器把它们打匀，炼乳的量可以根据个人的口味来调试，不喜欢吃的可以减少一些。
文章插图
4、筛一下面粉，再次用打蛋器打至均匀，直到没有细粉为止。可以再次用筛子筛一下，这样口感会更细腻。制作蛋挞液的过程有点繁琐，但是要有耐心。
文章插图
5、加入蛋挞液，然后根据个人的口味加入可可粉，然后把蛋挞皮放入烤盘，加入适量的蛋挞液，然后放一点巧克力，当然也可以选择用自己喜欢的食材，例如芝士、草莓干、蔓越莓干等。
文章插图
6、大概在蛋挞皮中加入这些蛋挞液就可以了，大概放入八到九分的满度就可以了。将烤盘放入烤箱中，大概上下温200度，烤20分钟就可以了，这里的温度和时间根据自己家的烤箱温度来就可以了，每个烤箱都有相应的温度值。
文章插图
【烹饪贴士】
1、制作蛋挞的时候，可以加入炼乳，也可以换成砂糖，根据自己的喜欢来就可以。