【锅包肉】
【锅包肉这样做，味道秒杀餐馆，外酥里嫩，别错过！】

文章插图
用料
猪肉、姜葱蒜、料酒、
淀粉等佐料
步骤
1、先来腌制肉片。
将450克猪肉洗净切片后，用菜刀敲一下，使肉质变软，这样腌制时更容易入味。接着加勺料酒、少许盐、胡椒，抓匀腌制10分钟。

文章插图
2、准备配料。将少许生姜、香葱、胡萝卜切丝，再切点蒜片、香菜，待用。

文章插图
3、再来调酱汁。碗里放适量米醋、白糖，加少许生抽、盐，搅匀待用。

文章插图
4、给肉片挂糊。大碗里放适量淀粉、水，加两勺油，搅一下。放入肉片，裹上面糊。

文章插图
5、煎炸肉片。锅烧热倒油，肉片入锅，稍炸一下。再入锅，炸至表面金黄，捞出沥油。

文章插图
6、最后将肉片裹上酱汁。另起锅倒油，放入切好的葱姜蒜、胡萝卜煸炒，倒入酱汁煮开。肉片回锅翻炒一下。最后加点香菜，炒匀出锅。

文章插图

文章插图
向你推荐一个不错的菜谱公众号

• 猪肉和粉条这么一炖，味道美极了，全家人都爱吃，刚上桌就被抢光
• 私房红烧黄花鱼，边吃边想念~
• 古代的东坡肉究竟是什么味道？
• 早餐面条这样做，香到骨子里，孩子一大碗都不够吃
• 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
• 西安必打卡的肉夹馍，称霸宇宙，上过《舌尖》连米其林也强推，味道真是没得说
• 猪肝这样做比炒的好吃，不腥不柴，鲜香滑嫩，而且简单，特下饭
• 五花肉这样做，鲜香入味，肥而不腻，好吃到停不下来
• 随手做了一款小甜点，没想到味道很好，香甜软糯，全家都说好吃
• 自制新奥尔良烤鸡，一个烤箱就解决了，搭配上蔬菜，颜值高味道好