吃货们，看看什么才叫资深的美食家共和|国人|行政|王畿|周厉王|暴动|老年

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江苏作家陆文夫的小说《美食家》发表于1983年，也算是改革开放之初期，人民的物质生活日益丰富的时期，当然也是思想解放的初期。当时，正好有一部反应中国中年知识分子的小说《人到中年》走红，小说主人公叫陆文婷，于是，读这部小说时候，我们脑补“啊，陆文夫，不会是陆文婷的哥哥吧。”当然不是，陆文夫是著名小说家陆星儿的哥哥。在读小说时，都对这个名字感到奇怪。只听说过科学家、作家、艺术家、哪儿来的什么美食家啊。

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美食是什么？再没有知识文化的都知道，就是好吃的，喜欢吃的就是美食，不喜欢的，肯定不是美食，别指责我，你们和我一样的想法，尤其是现在，有什么网红美食，都让人大跌眼镜。美食真的是一方水土养一方人，有的地方叫美食，换一个地方就不是了，比如那个害人的酸汤子（酸汤子不害人，里边的米酵酸菌害人），还是有三个年轻人逃脱它的魔掌了，就因为同样在东北，但老人们的美食在年轻人嘴里就是难吃的玩意。

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所以，在大多数人眼里，什么美食，自己喜欢的才是美食，或者自己做的，再难吃也是美食。那么，美食家又是什么？做美食的？还是吃美食的？读小说之前，以为是做美食的人，看完，大跌眼镜，原来，美食家是吃美食的人，当年，在没有美食家之前，我们称他们为好吃嘴，只知道吃。可是，会吃的怎么就成家了，不公平啊，张着嘴吧狂吃，还成家了，那还努力什么？当然，连作家陆文夫本人都觉得不公平，在小说结尾发出这样的议论。“美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我的身边晃荡了四十年。我藐视他，憎恨他，反对他，弄到后来我一无所长，他却因好吃成精而被封为美食家！”

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小说中的“我”是不是陆文夫本人，不知道，但小说是以“我”这个美食家的邻居，旁观者的角度来写的。故事不复杂，但时间跨度却很大，长达四十年。故事讲述了革命干部高小庭和资本家朱自冶四十余年的浮沉纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的中国社会生活，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。小说主人公叫朱自冶，是富家子弟，说具体点就是资本家后代，这也是他成为美食家的重要原因，如果他是地主儿子，恐怕想不到美食方面，因为地主儿子讲究的吃是贪吃，是食物丰富，能够体现出他们的财大气粗。而资本家的家庭不光富裕，而且很讲究吃穿，尤其是吃方面精致的讲究，更是让他养成一张刁嘴。

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祖上给他留下一大笔丰厚的财产，可是这个没出息的富家子弟却只知道吃，从来没有想过创造，用钱生钱。甚至没有想过娶妻生子，因为他一心扑在美食上，哪管身边的美女呢？不过，他命好啊（也可以说命不好）他还没有吃遍苏州大街小巷的馆子，很快就没有吃的了，不是说家里没钱了，而是钱还有，好吃的就没有了。所有吃货中的理想或者说雄心都是立志吃遍某某地。据说有一位老外立志吃遍中国美食，从成都开始，结果吃了三年还没有走出成都。这位美食家也是这样，立志吃遍苏州美食，当然，肯定会向上海进攻，然后吃遍大江南北。可是，他的理想还没有实现，苏州解放了。