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圣诞节菜单，5菜1汤，营养好味道香，好吃好做，全家都喜欢。圣诞节，大家都在忙着圣诞树、小挂件吧，除了做些蛋糕、零食、糖果，我想着是怎么给家人做顿好吃的饭菜。

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今天分享5菜1汤，做法很简单，鲜香味美，学会了，保证全家都喜欢。
【圣诞烤鸡】令人垂涎欲滴的蜜汁烤鸡，是圣诞节最佳的选择，配是洋葱、胡萝卜，又香又营养。

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材料：三黄鸡1只（750克），酱油25克，生抽30克，料酒10克，盐3克，黑胡椒粉2克，姜1块，葱半根
填充料：土豆半个，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油15克，盐1克
表面刷蜂蜜10克，香菜一棵
烘烤：200度50分钟
1. 三黄鸡清洗干净，小爪子去掉，姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做按摩5分钟，然后放阴凉处腌制；
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀；
3. 将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中；
4. 用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪；
5. 烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到；
6. 将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通；关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；
7. 将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上；
8. 入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香。

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【凉拌芥味西葫芦】冬天的西葫芦，相比夏天更鲜嫩，上一盘粗芥末酱的凉拌西葫芦，微辣微酸，开胃又解腻。

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材料：西葫芦1根，小米辣1个，生抽40克，米醋40克，盐1克，粗粒芥末酱1大勺
1. 所有材料准备好：西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、粗粒芥末酱；
2. 西葫芦用擦丝器擦成粗丝，粗丝比细丝更有口感；
3. 生抽、米醋同入一碗，再根据口味舀适量粗粒芥末酱，混合均匀；
4. 西葫芦丝装盘，尽量摆得漂亮些；
5. 将调好的调汁淋在西葫芦丝表面，撒上小米辣圈，西葫芦丝又鲜又嫩又入味。

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【鱼香肉丝】鱼香肉丝是一道非常经典的“万人迷”炒菜，咸中带甜，微辣中又有淡淡的醋香，不管里面的食材如何变化，不可少的肯定是肉丝，端上桌几分钟被秒光。

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主料：猪里脊1块，胡萝卜1根，青椒1个
调料：葱花少许，油适量，盐2克，酱油10克，米醋15克，白糖1大勺，豆瓣辣酱1小勺，淀粉1小勺，料酒20克
1. 猪里脊、青椒、胡萝卜准备好；
2. 里脊肉切丝，入碗中，放少许淀粉和料酒抓匀；
3. 青椒去蒂去籽，切细丝；胡萝卜切细丝；
4. 炒锅中倒少许油，油温热时将胡萝卜丝入锅中，翻炒1分钟；
5. 再将青椒丝倒锅中，翻炒几下变色；此时的胡萝卜丝和青椒丝都变色，且微微变软，盛出备用；
6. 同一锅中倒适量油，肉丝和葱花同时倒入锅中，将肉丝快速打散；