白菜萝卜吃腻了,试试用它包饺子,清香好吃味道鲜,家人很爱吃
白菜萝卜吃腻了 , 试试用它包饺子 , 清香好吃味道鲜 , 家人很爱吃北方人爱吃饺子 , 我们家就是一个很好的例子 , 一家四口 , 没一个不爱吃的 , 以前我和妹妹上学的时候 , 每次回家和离开的时候都是一顿饺子 , 现在家里更是一周吃两三次 , 别看吃的次数多 , 可怎么都吃不腻 。
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家家户户应该都囤了一些白菜和萝卜 , 没少拿来做馅包饺子吧 , 可同一种饺子馅吃的多了 , 即使再爱也都够了 , 所以呢 , 白菜萝卜吃腻了 , 不妨试试用它做馅包饺子 , 清香好吃味道鲜 , 家里的老人小孩都很爱吃 。
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这个菜就是荠菜 , 是一种野菜 , 入口清香鲜嫩 , 营养价值也很高 , 尤其是钙含量比一般的蔬菜都要高 。 下面呢 , 就把这道荠菜猪肉馅饺子的详细做法分享给大家 , 感兴趣的朋友可以照着菜谱一起做 。
荠菜猪肉馅饺子的做法:
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步骤一:猪肉剁成肉馅 , 大葱剥皮洗干净切碎 , 荠菜去掉黄叶和根部 , 用清水洗干净 。
步骤二:把肉馅、葱碎放在碗里 , 倒入适量的酱油 , 搅拌均匀腌制一会 。
步骤三:锅内添冷水 , 滴入几滴食用油大火烧开 , 然后倒入荠菜焯水 , 等到荠菜变绿 。
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步骤四:捞出荠菜泡冷水 , 等到荠菜变凉以后 , 捞出荠菜挤掉水分 , 最后剁碎 。
步骤五:把荠菜放在大碗里 , 倒入适量的食用油搅拌均匀 , 放在一旁 , 等到擀好饺子皮 。
步骤六:把肉馅倒在荠菜内搅拌均匀 , 继续倒入适量的食盐、香油 , 全部搅拌均匀成饺子馅 。
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【白菜萝卜吃腻了,试试用它包饺子,清香好吃味道鲜,家人很爱吃】步骤七:准备适量的清水和面粉 , 搅成絮状 , 揉成光滑的面团 , 继续揉成长条 , 切成剂子 。
步骤八:把剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮 , 取适量馅放在中间 , 捏合捏紧包成饺子 。
步骤九:锅内添冷水烧开 , 撒入一点食盐 , 下入饺子搅散 , 烧开后拿走盖子 , 一直煮到饺子鼓肚 , 就可以盛出食用了 。
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温馨小贴士:
1、荠菜中含有大量的草酸 , 会抑制身体对钙的吸收 , 所以吃之前一定要焯水 , 这样就可以把草酸给破坏掉了 。
2、荠菜焯水的时候多放一点食用油 , 这样可以包裹住荠菜 , 让荠菜保证翠绿鲜嫩 。
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