煮冻饺子,用冷水还是热水都错了!教你正确做法,不粘锅不开裂

关注我,每天精彩不断!导读:煮冻饺子,用冷水还是热水?都错了!教你正确做法,不粘锅不开裂饺子是我国的传统美食,和饺子密切相关的是春节,因为很多地区都有在春节吃饺子的习俗,所以只要一提到饺子,大家第一个想起的应该就是春节。其实饺子除了在春节必吃以外,在平时大家吃的也不少。说起饺子,有句俗话这样说“好吃不过饺子”,要说饺子是最好吃的面食应该没有人反对吧!毕竟大家都爱饺子,每一种馅儿的饺子都有不同的喜爱人群,并且每个人都有自己喜欢的一种馅儿的饺子,所以说基本就没有人不喜欢吃饺子。
煮冻饺子,用冷水还是热水都错了!教你正确做法,不粘锅不开裂
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饺子虽然很好吃,但是制作起来却有一点麻烦,制作饺子通常要经过买食材、剁馅儿、调馅儿、包饺子、煮饺子等几个步骤。有很多人都嫌制作起来麻烦,所以一般都是一次做很多,然后放在冰箱中保存,吃的时候直接煮,简单省事。但是采用这样方式煮饺子也是会出现错误的,比如在煮的时候饺子破皮、开裂,很影响口感。所以今天呢,我就来教大家如何正确的煮冻饺子,在煮冻饺子的时候,冷水和热水煮都不对,大家要掌握正确方法,这样才能把饺子煮的不粘锅不开裂。
煮冻饺子,用冷水还是热水都错了!教你正确做法,不粘锅不开裂
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【煮冻饺子】第一步:很多人把冻饺子从冰箱中拿出来后,就会出现两个误区,第一个就是拿出来之后直接下锅煮;第二个是放在一边,让饺子回温,把饺子解冻后再煮。这两种都是错误的做法,这样会让饺子很容易就沉底粘锅,出现开裂的情况。正确的做法应该是:准备一个大碗,在碗中加入适量的冷水,把要煮的冻饺子放在冷水中,用冷水浸泡一会儿,这样可以把饺子在冷冻时流失的水分补充回来,利于煮制。
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第二步:用冷水浸泡饺子不要超过2分钟,时间久了会出现相反的效果。在浸泡饺子的时候,在锅中加入适量的清水,开大火烧水,等到水温加热到底部有密集小泡泡出现的时候,往里面加一勺盐,搅拌均匀,这样就会让饺子在煮制的时候不易开裂。
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第三步:等到盐加完之后,就可以把饺子放进锅中了。所以,在煮饺子的时候,冷水和热水煮都不对,要在水微开的时候下饺子,下进去之后,用锅铲轻轻地推动一下饺子,这样可以防止饺子粘连在一起。等到锅中的水煮开后,加入一碗凉水继续煮,这样能让饺子受热均匀,等到水再次煮开时,重复此操作。饺子经过3开3点水之后,就完全煮熟了,这时就可以捞起来了。
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技巧总结:1、把冻饺子拿出来之后,要放在冷水中浸泡一会儿,让它吸收水分;浸泡时间不要超过2分钟。2、在煮冻饺子时,不要开水下锅,也不要冷水下锅,要温水下锅,并且加一点盐,这样才能煮出完整不开裂的美味饺子。煮冻饺子,用冷水还是热水?都错了!教你正确做法,不粘锅不开裂!以上就是正确煮冻饺子的方法,不会的朋友,这个方法一定要学会哦。