冬天就馋这一口，成本不到3块钱，开胃解馋下饭，上桌连汤都不剩冬天就馋这一口

冬天就馋这一口，成本不到3块钱，开胃解馋下饭，上桌连汤都不剩冬天寒冷，家里的饮食都发现了变化，以前都是以炒菜为主，现在更喜欢做一些炖菜，有汤有水，热乎乎的来一碗特别舒服过瘾。
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家里一直都囤着白菜，可能很多人都喜欢白菜炖五花肉，可是在我们一家都不喜欢吃肥肉，所以家常拿白菜做的炖菜是这道白菜炖豆腐，白菜脆嫩鲜美，只要几毛钱一斤，豆腐同样很便宜，可是营养价值却很高，富含人体所需的蛋白质，钙含量也位居蔬菜的榜首，特别的老少皆宜。
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白菜和豆腐虽然都是素菜，可是炖在一起汤汁浓郁又鲜美，开胃解馋还下饭，保准端上桌连汤都不剩。下面呢，就把这道白菜炖豆腐的详细做法分享给大家，想换种口味的朋友可以照着一起做。
白菜炖豆腐的做法：
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步骤一：大白菜剥掉外片几层，用清水洗干净，甩干水分以后切成块状。
【冬天就馋这一口，成本不到3块钱，开胃解馋下饭，上桌连汤都不剩】步骤二：豆腐切成块，放在淡盐水里浸泡十几分钟，最后就可以捞出控水备用了。
步骤三：大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
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步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入白菜炒匀。
步骤五：一直炒到白菜开始断生变软，倒入适量的生抽炒匀，继续倒入足够的热水。
步骤六：大火烧开，然后倒入豆腐，换成中小火慢炖10分钟左右，最后撒入适量的食盐，继续慢炖3分钟，就可以关火盛出食用了。
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温馨小贴士：
1、白菜只要包裹的紧实，它里面都是很干净的，所以没有必要一层一层的洗。
2、豆腐的豆腥味很浓重，许多孩子都不喜欢，所以可以提前用淡盐水浸泡，这样可以去掉豆腥味。