大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
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在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于大虾和螃蟹应该非常喜欢 。
毕竟它们是生鲜之中鲜味食材的主体代表 ， 而且对于这些食材的烹饪 ， 无论是水煮还是油炸 ， 做出来的美食基本都是鲜香味美的典范之作 。
而对于育儿辅食来说 ， 相对于带壳的美味而言 ， 显然不适合孩子主动品尝 。
但如果换一个烹饪方式 ， 就能把虾蟹这两款食材的鲜味运用到极致 。
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就比如说今天分享的这款虾蟹鸡蛋面 。
笔者以平时做酱香砂锅煲的烹饪方法 ， 对虾蟹进行了一个焖煮烹饪 。
随后以面条吸收汤汁中的精华 ， 再辅以荷包蛋一起品尝 ， 相信在口感方面绝对比一般的主食更加好吃 。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：虾蟹鸡蛋面 。
【准备原料】：螃蟹两只 ， 大虾八只 ， 鸡爪六个 ， 新鲜的鸡蛋面120克 ， 洋葱一个 ， 干辣椒四根 ， 八角四个 ， 花椒30粒 ， 豆瓣酱一勺 ， 姜蒜片少许 ， 荷包蛋一个 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉即可 。
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第一步：首先我们剁去鸡爪的指甲 ， 对半切开；洋葱切丝；螃蟹去掉蟹壳之后 ， 对半切开备用；大虾剔除虾线 ， 清洗干净 。
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第二步：在一个盘中放入40克的淀粉 ， 按照下面这张图的操作 ， 在蟹腿的周身裹上一层淀粉 。
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第三步：锅中加入稍多一点油 ， 六成油温转小火 ， 把裹满淀粉的蟹腿和大虾放入锅中 ， 适当煎炸四分钟左右捞出控油 。
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第四步：锅中加入适量的油 ， 5成油温倒入姜蒜片和豆瓣酱爆香；随后把切好的洋葱丝 ， 准备好的干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 倒入锅中稍微翻炒一下；再加入两勺蚝油 ， 三勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 六个白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微翻炒30秒后 ， 开大火煮沸 。
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第五步：最后把准备好的鸡爪、大虾、蟹脚一并倒入锅中 ， 加入和食材齐平的清水 ， 稍微翻拌几下 ， 开大火焖煮10分钟后 ， 铺上准备好的面条 ， 开盖煮四分钟左右 ， 就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 搭配上荷包蛋的话一定会非常的好吃哦 。
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【孩子爱吃的虾蟹鸡蛋面，鲜香营养，美味解馋，吃一次念念不忘】