大虾好吃有诀窍，不炒不煮不油炸，上桌汤汁都不剩保鲜膜|水蒸气|白糖|盘底|红薯|江一舟|

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【大虾好吃有诀窍，不炒不煮不油炸，上桌汤汁都不剩】大虾，是我们餐桌上非常常见的海鲜美食，吃起来肉质细腻松软，口感好，营养丰富，对于体虚以及病后需要调理的人是非常好的食物。

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1、准备新鲜的大虾，建议在海鲜市场去买鲜活的大虾，营养丰富更好吃，用牙签把大虾的虾线挑除，大概在虾的第三个关节处，让酒你把大虾的虾须和对眼给去除掉，再清洗干净放入碗中备用。

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2、在处理好的大虾碗中放入适量的料酒、盐、胡椒粉用手抓拌均匀腌制20分钟备用。

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3、准备一块冬瓜去皮，然后切成小片备用；大蒜去皮切成蒜片、生姜切片；大葱切片备用。

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4、调料汁：碗中加入适量生抽、蚝油、黄豆酱、清水、淀粉，充分的搅拌均匀备用。

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5、准备一个砂锅预热倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入冬瓜片铺平整，再把大虾均匀地摆放在冬瓜上面，倒入调好的料汁，盖上盖子焖煮5分钟。

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6、五分钟后打开盖子，出锅前撒上些许的葱花，美味即成。