做烧饼别再加水了，学会这么做，外酥里软，空口都能吃饱，味贼香来源：食客老饕

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冬天，总会想着要吃点热乎的东西，像烧饼这玩意，在我这那是冬天必吃的食品，小编贼喜欢吃烧饼了，平常有事没事就会自己做上一些来吃呢，很少买外头的吃，一般都是想吃就自己做，自己做的香，吃着也卫生，最主要的是，你想吃多少就吃多少，管够，还不用花什么钱，划算。
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当然，自家制烧饼的前提得你做的好吃才行，如果做的不好吃，那还不如去外头买呢，免得浪费食材。不过，若你真的很喜欢吃烧饼的话，建议你就学一学，反正也不是很难，下面小编就将做好烧饼的诀窍分享给大家，首先有一点要牢记，以后和面就别用水了，改用鸡蛋，这样做出来的烧饼不仅香，烙出来的饼皮也会更加酥脆，以下有详细的制作过程，干净来看看吧！
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【鸡蛋盐酥烧饼】
食材：面粉、鸡蛋、酵母、黑胡椒粉、食盐、油
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【制作过程】
1、备好一个大盆，往里倒入适量面粉，接着再磕入几枚鸡蛋，加上酵母粉，然后用筷子先将其搅拌成面絮，再上手将其揉成光滑的面团，揉好之后，在盆口封上保鲜膜，放到比较暖和的地方进行发酵，待面团发酵至两倍大即可。
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2、在面团发酵的时间里，我们就来制作油酥。取来一个小碗，往里挖两小勺面粉进去，再加入适量食盐和黑胡椒粉，另外再烧少许热油，淋到碗中，然后再将它搅拌成油酥面糊。
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3、将发好的面团取出，放到案板上，接着用擀面杖将它擀成大块的面片，然后把油酥淋到面皮上，用勺子抹开来，之后卷起来搓成长条，再成若干个面剂子，紧接将每个面剂子的中间都包住，以免油酥流出来，全都弄好之后，摆放在面板上，铺上一层保鲜膜进行二次醒发20分钟左右。
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4、架起平底锅，在锅底刷一层薄薄的油，接着把发好的面胚下入锅中，小火慢慢烙制，直到将两面都烙至金黄后，面饼看起来也都膨胀了不少，这时候即可出锅装盘享用啦，酥酥的外皮，超级香。
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