戒糖=戒掉快乐？来自糖的幸福感全是假象来源：北京114预约挂号当被坏情绪影响

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当被坏情绪影响的时候是不是就想来点甜甜的东西？这是为什么呢？
实际上，研究表明糖或碳水的摄入量过高会在短时间内刺激多巴胺(Dopamine)的分泌，而多巴胺就是让我们感到快乐的基础物质。
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既然这样，是不是要彻底戒掉糖这个“坏东西”？
让我们听听北京博爱医院的医师郑欣怎么说！
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今天我们吃的蔗糖，在中世纪的欧洲是一种非常稀有和昂贵的调味品。由于甘蔗的产量有限，所以一般只会出现在达官贵人的餐桌上。
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由于“吃不起糖” ，蜂蜜成为了重要的甜味来源。因此养蜂也是中世纪的一门重要农业，在爱尔兰甚至有一部专门的法律解决养蜂过程中的纠纷，包括越界采蜜和蜜蜂蜇人的赔偿问题。
让人痴迷的甜味，对人体有哪些作用？
糖类物质是人体六大营养素之一（其他为油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质））。从化学的角度讲，糖是指“碳水化合物” ，可分为单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、麦芽糖等)和多糖（淀粉、膳食纤维）。
碳水化合物在人类的生命活动中，具有重要的生理作用，也是给我们身体提供能量的主力军。
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人每日脏器活动和肢体活动所需的能量中，约有70%源于糖类。糖在体内释放的大量热能，既维系人类的生命活动，维持基础代谢和正常体温，还作为碳源参与体内物质的合成，同时还为合成的过程提供能源。
虽然糖类对脂肪、蛋白质在体内的代谢有重要的协助作用，是人体主要器官时刻不能缺少的养料，但不要以为这样，就给了你享受肥宅快乐水的理由。
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人在摄取糖后，经过复杂的生化反应，一部分留在血液中(血糖) ，另一部分以糖原的形式贮存于肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)中。
所以，正常情况下每天摄取的糖足够供应生理热能的需要就可以了，否则多余的糖就会经过肝脏的生理作用转变为脂肪或氨基酸。
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显然不管从营养学还是现代饮食观念，对于碳水（糖）是不是“有罪”都颇具争议，但是人只要吃饭就会摄入糖类，那么糖吃的太多或太少对人有什么影响呢？
糖吃多了，当心上瘾
首先，如果长期摄入过多糖分，除了会面对肥胖问题，随之而来的还有记忆力减退、高血压以及糖代谢紊乱等代谢性疾病。此外，糖分过多还会增加龋齿、肾结石、骨质疏松等疾病的风险。
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正如前面所说，糖会使你被动快乐。糖的摄入会造成血糖波动，即先是血糖迅速升高，随后在大量胰岛素的作用下，血糖又很快降到低谷，这会使我们重新产生对甜食的渴望，造成恶性循环。
还有研究证明，间歇性地摄入过量的糖可增强大脑的D-1和mu-1受体的敏感性。简单来说就是会增强对糖的依赖性，也就是所谓的糖瘾，而这所涉及到的机制与某些滥用药物或毒品的机制是一样的。
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