平时我们做排骨大多数选择红烧或糖醋勾芡，今天给大家带来一款不一样的豉油卤排骨。做法非常省事，只需要将汆烫好的排骨放入卤汁中卤煮至熟，晾凉装盘即可。卤好的排骨软嫩入味，香辣可口。卤制排骨之后的卤汁还可以保存，用来卤制其他食材呢。喜欢的朋友一定要试试。
豉油卤排骨

文章插图
准备材料：肉排骨2000克，姜块15克，葱白20克，卤汁3000毫升，火锅料50克，鸡精1小匙，十三香、料酒各2大匙，花椒2小匙，干辣椒15克，花椒油1大匙
开始制作：

文章插图
1 将肉排骨洗净，剁成段。备好其他食材。

文章插图
2 将肉排骨段放入沸水锅中汆烫， 撇去浮沫， 捞出洗净， 备用。

文章插图
3 净锅置于火上，倒入适量油，烧热后，加豆豉炒香，放入姜块、葱白、泡辣椒、白糖、盐，继续翻炒出香。

文章插图
4 倒入卤汁和其余调料煮沸，撇去浮沫，捞渣，再加入肉排骨，小火卤煮至熟，捞起晾凉，装盘即可。
【 好吃|排骨这种做法，不炒、不蒸也不煲汤，软嫩入味，比红烧的还好吃】小贴士：将肉排骨斩成段时，要长一些；炒料时不要炒煳，否则会使汤汁有苦味。

文章插图

• 这蛋糕用酸奶和牛奶就能做，免蒸烤，入口即化，好吃不上火
• 空心菜为何一炒就黑？原来第一步就错了！难怪炒出来又黑又不好吃
• 吃惯了家常红烧肉，教你两分钟学会做黄豆红烧肉，好吃不油腻
• 超好吃的酱黄瓜做法，口感爽脆鲜美，开胃解馋，比吃肉还香
• 玉米面吃了30年，今天才知道，原来还有这种神奇做法，超过瘾
• 冬天，多让家人吃这菜，好吃还不贵，10元1大盘，鲜香滑嫩丝丝顺
• 警惕最近千万别碰这种东西，一颗即可致命
• 猪肝这样做比炒的好吃，不腥不柴，鲜香滑嫩，而且简单，特下饭
• 我家最近迷上它，简单1蒸就上桌低糖好吃不长胖，强壮身体显年轻
• 蜂蜜的21种食用方法，你觉得哪种最好吃