大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食今年太冷了，一出门都会感觉手脚冰凉，回家以后很长时间暖乎不过来，尤其是孩子放学回家，路上这段距离给冻坏了，今天就来跟大家分享一个暖身暖胃的豆腐汤，老人孩子都适合喝。
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冬天太冷，我家常做这锅汤，成本只需几块钱，暖身暖胃又好喝，这也是我家常做的一锅汤，食材简单有实惠，只需几块钱，就能做满满地一大锅，回到家喝上一碗豆腐汤，瞬间让你浑身暖乎，家里老人常说：冬天就得多喝它，暖身暖胃又好喝！
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天冷，喝牛羊汤不如喝此汤，美味又保暖，隔三差五喝温暖整个秋冬，冬天喝牛羊汤也比不上这碗豆腐汤，喝起来鲜香味美，关键还能保暖，隔三差五喝一次，让你整个秋冬不在寒冷，怕冷的小伙伴们可以回家做一下，不仅料足，喝起来汤鲜味美，是一道值得冬天喝的汤，如果喜欢吃辣的话也可以放点辣椒油，喝完保你满头大汗，好了下面就来看看我是怎么做这道豆腐汤的吧！【豆腐汤】食材：豆腐、西红柿、紫菜、鸡蛋、香菇或者金针菇、木耳。制作过程：先来准备配菜，西红柿去皮后切成小块，放在碗中备用，香菇或者金针菇用水浸泡，然后去掉根嫡，切成小块，放在碗中备用，大葱和生姜都切碎，再准备点鸡蛋液，半碗淀粉水，木耳提前泡发好以后切成丝备用，做好前期的准备工作后就可以上锅烹饪了。
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锅中加入足量的清水，先把豆腐放进去焯水，去掉豆腐的豆腥味，捞出过凉水备用。
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锅中加入少许的食用油，开小火加热，油热后放入葱花姜末爆香，先放西红柿进去，加入两勺食盐，炒出西红柿的汁水，边炒边用铲子搅拌，可以使西红柿快速出汁。
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炒完西红柿以后加入少许的生抽、酱油和陈醋，翻拌一下，再加入香菇或者金针菇和木耳丝，还有焯好水的豆腐，轻轻地翻拌均匀，使食材都均匀的沾满西红柿液，根据家人的数量加入足量的清水，加入少许的紫菜，盖上盖子大火煮开。
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煮开后加入调好的淀粉水，再次煮开后淋入鸡蛋液，煮三十秒后就可以关火，加入少许的香油和五香粉，最后加入自己喜欢吃的小葱末或者是香菜末就可以出锅了。
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提示：豆腐可以切成丝，那样吃起来更顺滑，切成丝的豆腐就不能焯水了，一焯水豆腐丝就容易断，并且加入的时间也要往后推延，淋鸡蛋液之前加入豆腐丝就可以，否则容易煮断。做这道汤如果是年轻人喝的时候可以加金针菇，如果是老年人和小孩子喝的话就要加香菇了，因为金针菇不容易消化。
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一道好喝的豆腐汤就做好了，寒冷的冬天喝上一碗，瞬间让你浑身暖乎乎，我家隔三差五就做一次，每次都能喝光，因为家里有老人和小孩，所以加的是香菇，等下次我自己在家的时候就准备做金针菇的，那样更顺滑，做法简单，比一些海鲜汤还好喝，和大饼搭配起来，大饼撕碎后往里面一泡，特比入味，并且连菜都省了，喜欢的可以在家试一下！
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