冬至这天,又看到一大波人在为吃啥操心。
其实,在我们这里,冬至原本只是二十四节气之一,并无特别之处。
【 冬至吃狗肉|南方人冬至吃啥饺子,就是闲得荒瞎闹腾】如果有什么特别的话,那就是“冬至至长,夏至至短”,冬至这天,是一年之中白昼最短而夜晚最长的一天。冬至一过,白昼时间就会慢慢增长,一直到夏至,是一年之中白昼时间最长的一天。
冬至一过,一年之中最寒冷的一个月就到来了。冬至,也就意味着寒冬真正要来到的。冬令进补,是从古流传至今的说法。冬令进补,进而发展为冬至吃特定的食物,这是顺理成章的事。
所谓一方水土养一方人,不同的生活环境,食物存在显著差异。最典型的就南北差别,北方以面食为主,冬至吃饺子,就是基本习俗。南方以稻米为主食,一年四季都吃米饭,冬至也吃米饭,但不能成为冬至的典型食物,否则与平常无异。
在我的家乡,有冬至吃狗肉的习俗。据说,狗肉大补,而尤其以冬至吃狗肉进补效果最好。具体到哪一天吃什么食物最补身子,当然是心理成分大于实际效果。但是,这并不妨碍人们冬至吃狗肉。我很疑心这是古代在食物缺乏的情况下,想出一些办法来置办食物。冬季进补之说,大体上可以如此理解。
如果说,冬季进补,或是冬至吃狗肉,可以说是古代缺乏食物而遗留下的习俗,那么现在的人们大多摄入的营养过剩,搞得到处都是胖子,不少人为了减肥而苦恼不已,再谈冬季进补,再热心于冬至谈吃,已经意义不大。
可是,文化习俗总是具有强大的惯性,中国人能够吃饱饭的时间还不长,因此,现在谈冬季进补的人还很多,冬至操心吃什么,也大有人在。
最有意思的是,明明是南方人,在我们的饮食文化中,根本没有饺子什么事。可是,我身边的一些人,偏偏就要在冬至这天喊着闹着要吃饺子。为什么明明是南方人,却要冬至闹着要吃饺子呢?都是手机惹的祸,说到底,就是闲得荒瞎闹腾。
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冬至临近,就有很多人在网络上说说着冬至吃饺子的事。而我身边的一些人,虽然是南方人,也要去凑这个热闹,拼命转发冬至吃饺子的信息,搞得我们南方人好像一直以来冬至吃饺子似的。
就是有很多这样的人,手里握个着手机,天天刷手机,像个无头苍蝇似的,不分青红皂白转发信息,其实,就是闲得荒,起劲闹腾。
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