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冬至
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冬至，是最早被确立的节气，也是最隆重的节日。
《三礼义宗》：“冬至中者，亦有三义：一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”
冬至有三层含义，一是阴极之至，阴气最盛的时候；二是阳气始至，阳气萌生的时候；三是日行南至，阳光直射点最南的时候。
在人们以阴气和阳气衡量气候的古代，冬至被视为“阴极之至”，所以到了冬至，人们便生活在万千禁忌之中。一个总的原则，是“不可动泄”。

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冬至?三候
▍一候蚯蚓结：古人认为，蚯蚓是阴曲阳伸的生物。进入冬至时节，阳气微升，蚯蚓头开始转而向上。此时，蚯蚓身体形状像打了结的绳子。
▍二候糜角解：糜，俗称四不像，即麋鹿。古人认为麋鹿属阴，冬至一阳生，麋鹿角脱落，这是阳气萌生，阴气衰退的征兆。
▍三候水泉动：古人认为水阳升而动，冬至阳气萌生，泉水开始上涌流动。这或许是在提醒人们，天寒地冻之时，千万不要忽略阳气的渐渐萌生。
二十四节气
冬
至
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。
《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生”。同时，闰月的设置也以冬至为标准，因为冬至总在冬月，冬月建子，为周正农历的第一个月。

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殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。
从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。
冬至是一年中最长的一夜，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。
现在，一些地方还把冬至当节日来过。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。有的地区在冬至还有祭天祭祖的习俗。

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冬至?养生
冬至是养生好时机，饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品，科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
“冬令进补”适应人群
1、体质虚弱或患有慢性消耗性疾病（如心脏病、风湿等）的老人
2、公司文员、中高级管理人员等长期处于高压下的亚健康人群
3、因外科手术、产后以及大病、重病后的虚弱人群
4、月经不调、手脚冰凉的女性
5、癌症康复期的病人
进补有四忌
一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，严冬多吃狗肉有好处。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。切忌吃狗肉后喝茶。
二忌虚实不分。中医原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可，同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各的补法。
三忌慕名进补。鸡汤不是所有人都能喝的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，但胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症常发作者、肾功能不全者都不宜喝鸡汤。