【 无油|冬天晚上改吃它，炒菜都免了，简单拌一下就搞定，无油低脂真健康】现代社会的人都是比较注重养生的，所以在饮食方面，大家都尤其的注重，倡导低热低脂的饮食，那么今天小编就给大家来分享一道特别健康又绿色的养生菜肴，属于凉拌菜的一种，虽说是凉拌菜吧，但也可以当作主食来吃，味道贼棒的，吃着也特别清脆爽口，尤其适合晚上的时候食用，对于那些想要瘦身减肥的人来说，这道菜真的就再好不过了，它就是凉拌苦菊。

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苦菊可以说它是一种野菜吧，它自带一股很清香的气味，让人越吃越回味呢，而且它营养又健康，完全符合养生之人的需求，加点芝麻酱进去拌一拌，那味道更是诱人，真是开胃又解馋呢，另外凉拌苦菊的做法很简单，不用5分钟就能搞定，如果你冬天晚上懒得做饭的话，拌一盘凉拌苦菊来吃就足够了，吃了还不用担心长肉的问题，简直不要太好，下面就赶紧跟着小编我一起来制作吧。

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【凉拌苦菊】
准备食材：鸡蛋、苦菊、胡萝卜、芝麻酱、生抽、食盐

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【制作过程】
1、先把胡萝卜清洗干净，接着将它去皮切成你想要的形状；苦菊用盐水浸泡一会儿后，再用清水冲洗干净，随后控干水分，装碗备用。

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2、架锅添水，把鸡蛋下锅煮熟，煮好之后剥壳切成小块状，接着将它丢进装有苦菊的碗里，还有切好的胡萝卜片也丢进去。

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3、备好一个饭碗，倒入适量芝麻酱，再添入少许开水将其稀释成浓稠的状态，接着往里添入少许食盐和生抽调味，最后将调好的芝麻酱料汁淋到苦菊里，拌匀后即可享用啦！

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