都说“食在广州，味在潮汕”，潮汕真的是一个值得为了吃特意去的城市，适合两三天的说走就走的短途旅行，由于潮汕美食实在太多了，那么我们就先从潮州开始吧！

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橄榄菜作为潮汕特产，橄榄菜不仅是潮汕人餐桌上喜爱的杂咸之一，具有独特的潮汕风味。随着潮人远涉重洋，潮汕橄榄菜远销海外，对海内外潮人的文化认同起到纽带作用。除了潮汕橄榄菜制作技艺，潮汕特产贵屿朥饼制作技艺也成为市级"非遗"传统技艺。

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腐乳饼不知道有多少外地的小伙伴，知道腐乳这个食物呢？在广东那可是人尽皆知的哟，腐乳既可以用来当成蘸料蘸东西吃，也可以用来做菜，比如腐乳空心菜等，但又有多少人知道腐乳还可以做成饼呢。在潮汕就有一种饼，类似于月饼，却又不是月饼的风味，那就是腐乳饼了。

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潮安酱菜潮安菜脯、酱菜是潮汕地区的传统小菜。潮安酱菜是以酸咸菜为主的酱菜系列产品，主导产品如金都牌酱菜系列，是市场上的热销产品。而潮安菜脯以潮安本地自产萝卜腌制加工而成，最著名的江东菜脯。其特点是清淡、酥脆、香甜、爽口，深受国内潮人和海外潮籍乡亲的喜爱。

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潮汕橄榄橄榄又名青果、忠果、坚果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

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浮山柿饼浮山镇的坪洋、汉唐两个村的群众都掌握一套完善的柿饼制作技术，且技术熟练，仅制作柿饼刮皮这道加工工序，很多群众每天能刮近千斤青柿，刮皮技术要求很高，刮皮用力适中，只刮掉表皮，不能伤及第二层皮，否则，影响柿饼制作质量。

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