冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。
冬至三候

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冬至习俗

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祭天祭祖
南方沿海不少地区有冬至祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆放香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

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吃汤圆
江南一些地区盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

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吃饺子
相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成了习俗。至今，民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至养生
冬至后气温过低，
应多吃一些能增加热能供给、
富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，
比如肉类、蛋类、鱼类及豆制品等，
以保持一定的热量，适应机体的需要。
同时，寒冷也影响人的泌尿系统，
促使排尿增加，
较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出，
因此要补充相应的食物。

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板栗炖乌鸡
板栗和乌鸡两种食材均有滋补脾胃的作用，同时板栗含有的糖分可以刺激胃酸分泌，减轻消化负担；而乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜，有保护胃部的作用。

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炒双菇
炒双菇具有补益肠胃、化痰散寒、增强机体免疫功能等，对高血脂患者更为适宜。蘑菇含丰富维生素A和维生素B12，冬季常吃能有效预防感冒、贫血症。

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豆腐鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，除人体所需的蛋白质和脂肪外，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，且豆腐中含丰富钙质，二者结合可补充蛋白质、增强抵抗力。
冬季多饮水
冬季气候干燥，
饮水过少容易产生皮肤干燥、开裂等现象；

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且维持大脑与身体各器官的细胞正常运作
需要大量水分滋养，
一般每日补水应不少于2000～3000毫升，
才能保证人体正常的新陈代谢。
因此在冬季就算不渴，也要多喝水。
冬季饮茶
我最喜欢的喝茶，是在寒风冷肃的冬季，夜深到众音沉默之际，独自在清静中品茗，一饮而净，两手握着已空的杯子，还感觉到茶在杯中的热度，热，迅速地传到心底。犹如人生苍凉历尽之后，中夜观心，看见，并且感觉，少年时沸腾的热血，仍在心口。
——林清玄

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