一日之计在于晨,而早餐是一天中美好生活的开始,是一日三餐中最重要的一餐,但早上的时间往往都很匆忙,那么今天就跟大家分享一款最快速的早餐饼做法,制作特别简单,用筷子搅一搅,15分钟就能做好出锅,满足家人挑剔的胃!赶快试试吧!
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这样做的鸡蛋早餐饼,口感特别蓬松柔软,浓浓的蛋香和葱香,而且是发面的,更容易消化,老人孩子都特别喜欢吃!色泽金黄,看着就特别有食欲!可以提前一晚调好面糊,第二天早上拿出来直接就可以烙饼,特别节省时间。
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这样做的发面鸡蛋饼,简单快手,而且营养好吃,学会了再也不用出去买了,早餐的好选择!喜欢的朋友就收藏吧!
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【操作步骤】
1、盆中倒入3克酵母
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2、5克白糖促进发酵
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3、再倒入温水250毫升,边倒边搅拌
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4、用筷子把酵母充分搅拌融化就可以了
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5、再倒入300克普通面粉,少量多次地加入,面粉的量根据吸水量,酌情调整
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6、一直搅拌到这种比较浓稠的面糊状就可以了
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7、盖上盖子发酵至两倍大,也可放冰箱冷藏发酵一晚上,早上直接拿出来就能做,特别方便省事
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8、在碗中打入3个鸡蛋
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9、再放入切好的小葱花
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10、加入适量的盐调味
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11、用筷子把蛋液搅拌均匀备用
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12、面团像这样就是发酵好了
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13、面板和手上都要抹油防沾,把面团直接拿到面板上,不用揉面整理成长条状,平均分成8个面剂
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14、像这样用上抹油,来回的把面剂团圆,放到面板上整理成圆饼就可以了,这里提醒一下,由于面团的含水量很大,也是饼柔软的关键,所以会导致整形的时候不较粘手,用手防沾,稍有难度,新手的话可以用干面粉防沾,相当好操作一些。
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15、电饼铛提前预热刷油,放入做好的饼胚,并在饼的表面滴些凉油
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