忽然很想吃烤鸡尖,但是天气太冷了,懒得去宵夜摊,于是下班回家的时候顺便买了一袋鸡尖回家,今天就在家给自己做个下酒的孜然炒鸡尖吧。说起鸡尖,很多喜欢很多人不爱,这个食材骨多肉少,不会吃的人很少能吃得出味道。但是喜欢吃的酒鬼就会觉得就算是一层皮包着骨头,也能越吃越香,骨头也能嚼出满嘴香。以前喜欢吃盐焗鸡翅尖,后来自己做了这一道孜然辣椒炒鸡尖后,立刻转移了爱意,对这道菜念念不忘。
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鸡翅尖要好吃,一定要炒至入味,不然外面是有味道的,嚼到里面就不好吃了,不免太可惜。今天馋猫将和大家分享这道做起来特别简单,又很适合当下酒菜的辣椒孜然鸡翅尖,您要是学会了,一定要给家人做来尝一尝哦~
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【孜然辣椒鸡翅尖】
【 翻炒|酒鬼最好这一口!一层皮包着骨头,也能越吃越香,吃一次忘不了】鸡翅尖500克,辣椒4根,酱油20克,蚝油20克,豆瓣酱1勺,姜丝5克,大蒜3克,料酒1勺,热水小半碗,孜然粉适量
【制作步骤】
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1,热锅,放入适量的油,先把豆瓣酱放入锅里炒出红油,放入蒜末和姜丝炒香,倒入鸡翅尖翻炒,变色后倒入料酒继续翻炒去腥。
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2,把酱油和蚝油倒入鸡翅尖里翻炒均匀,倒入孜然粉继续翻炒,去芯切片的辣椒片倒入锅里面。
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3,继续翻炒均匀试一下,这时候可以试一下咸淡。
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4,倒入小半碗热水继续煮沸,翻炒半分钟后收汁即可出锅,哇真的好香啊。
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香辣好吃的孜然辣椒鸡翅尖就做好了,这样的一道菜,是好吃到连渣也不剩的哦,你学会了吗?快做来给家人也尝一尝吧~
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