冬至吃饺子也别忘记吃它，简单炖一锅御寒保暖，经常吃长劲不长肉冬至吃饺子也别忘记吃它

冬至吃饺子也别忘记吃它，简单炖一锅御寒保暖，经常吃长劲不长肉今天是冬至节，我们有冬至大如年的说法，每年到了这个节气，不但要包饺子，还要炖上一锅这个肉，营养好驱寒保暖特别棒。
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冬至，是是二十四节气之一，大家都不知道这天的黑夜是最长的，而白天是最短的，而在这天的吃也是有讲究的。最早过冬至节是为了庆祝新的一年的到来，这也就有了冬至大如年的说法。冬至节，吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗，其实除了吃饺子，还有喝羊汤吃牛肉的习俗。因为冬天寒冷，吃一些牛羊肉可以很好的抵御严寒的侵袭。今天做一锅牛腩，热乎乎的全家都爱吃，关键是做法也很简单。
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所用材料：牛腩1块，番茄火锅底料，姜片，香菜少许，花生油1勺。
做法步骤：
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第一步：把牛腩切成块备用。牛腩我们要买质量好一些的，不要太肥。火锅底料我们用呷哺呷哺的番茄底料来做，它的味道酸鲜爽口，也很适合孩子。
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第二步：锅里放入花生油，入姜片炒香，倒入呷哺呷哺番茄底料煸炒均匀。
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第三步：倒入牛腩块煸炒均匀，炒到肉看起来紧缩了，就可以加入适量的水。
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第四步：然后倒入砂锅煲，慢慢的炖大约1小时。
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第五步：这个过程要勤翻动，不要糊锅，也可以用电压力煲压一下，倒入砂锅内慢慢炖
至牛腩熟透。
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第六步：最后看着汤汁不多了，牛肉软烂，加点香菜即可关火。
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第七步：简简单单的一锅番茄牛腩就做好了，特别适合冬天吃，孩子超喜欢，多吃牛肉长高个不长肉，贵点也要经常做给孩子吃。
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峰儿话语：
1 ，牛肉的部位分为很多，每一个部位它的口感也是各不相同，牛腩很适合炖。
2 ，炖制这一款番茄牛腩一定要充分地炖熟，如果炖不烂会影响口感，就不好吃了。如果嫌砂锅炖没有那么多时间，可以用点压力煲来做，出锅后用砂锅收汁即可，味道也是棒棒哒。
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