错误|为什么蒜苔在焯水之后又老又黄看看大厨操作，知道这是一个错误焯水|错误|好吃又|操作|蒜苔|大厨|中薪

每周，我们可以不时地分享一些美味佳肴的最佳做法，即使是厨房小白也能提高你的烹饪技能 ,喜欢的可以关注哦！说起蒜苔，相信很多人并不陌生，但他是猪肉牛肉的最佳搭配，除了辣椒炒肉，日常生活中最常吃的食物就是蒜苔炒肉，尽管他的外观，他的味道却非常香浓而且味道非常好，另外，他含有一定的营养成分，受到了很多人的欢迎。

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蒜苔虽然好吃又有营养，但并不是每个人的炒蒜苔都好吃又绿，发生什么事！事实上在反复观察大厨炒蒜苔的方法后，我们知道我们在炒蒜苔的时候，在这一步上犯了一个错误，这会导致焯水之后蒜苔又老又黄，接下来，让我们看看一起来！

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【蒜苔炒肉最佳做法】首先，蒜苔的嫩度也决定了他的味道，因此在选择蒜苔时，一定要选嫩的，这样，口感好，营养丰富，然后把买回来的蒜苔用水洗净，用刀切成等号的小块备用。

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然后往锅里倒足够的食用油，把蒜苔热到锅里，记得把水放掉，否则很容易把热油溅出来，当蒜苔油炸后，把他移开，在锅里留下一点底油，然后将切好的猪肉放入锅内，加入蒜末，炒香，再将蒜苔、盐、鸡精倒入锅内，用油耗炒匀后捞出锅。【 错误|为什么蒜苔在焯水之后又老又黄看看大厨操作，知道这是一个错误】

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那么为什么蒜苔焯水是老的和黄色的，看了大厨操作后才知道是焯水错了，因为水的沸点比较低，所以炖的时间太长，所以蒜苔自然会变黄，而油的沸点也相对较高，把蒜苔放在锅里不仅可以快速炒熟，而且还能保存翠绿的蒜苔，我们已经知道了对吗？