重点|金辉：城市厨房重点解决安全和“桌子”两大命题( 二 ) 金辉|重点|解决|厨房|桌子

城市厨房这种新模式、新概念的潮商业，融合了健康厨房、共享厨房、智慧厨房、风尚厨房、文化厨房的五大功能，构建起了产商融合的生态产业链。不仅如此，城市厨房未来还拥有农+互联网的数字化管理模式，请大家看大屏幕。我们这里重点有几个大系统，一个是BIM运维管理系统平台、食品安全溯源系统、线上线下的协同系统、优质物流保障系统、直播小镇的整体系统。
这里我重点讲三个：
一是BIM运维管理系统。通过BIM运维平台，将城市厨房在各个环节、各条数据、各种资源综合集成，全面实现资源的共享与管理，真正达到节能降本、提质增效的目的。
二是食品安全的溯源系统。真正做到从田间到餐桌的全过程追溯，充分利用物联网、云计算、大数据、人工智能、区块链等现代信息技术，构建起天、空、地一体化的农业信息化大数据平台，致力于农业全产业链信息化建设。
三是我们将打造中国农产品电商直播小镇。我们一直以来关注的是百姓的米袋子、菜篮子、肉案子的生活必需品。未来，城市厨房里的很多优质农产品将通过我们的直播小镇，助力于农产品直播环境和专业优秀人才集聚，形成农都直播小镇的品牌创建，为农产品直播赋能，为更多商户农户成为农产品直播的网红基地。
在城市厨房里释放的还有一个最大的亮点，未来我们将打造出我省规模最大的“百县千碗”的美食小镇，汇集浙江省11个地市、89个县的地道美食，以诗画浙江为内核，以百县千碗为IP，传承和发扬我省百县的特色美食。非遗文化、传承民俗，打造杭城文旅商相融合的金名片，充分展示“浙江味道”。我希望未来在座的各位有机会向你的朋友介绍杭城最值得去的“打卡”地，就是我们城市厨房的百县千碗的“浙江味道”。
关于我们城市厨房，由于今天的时间有限，还有很多的具体内容和业态亮点都没来得及一一向大家介绍。今天在我上台之前，农都公司董事长对我说了一些话，我受沈总的委托真诚邀请在场的和没有到场的朋友们，来我们城市厨房现场体验。刚才我说过，今天来的都是各行各业的大咖们，有天上云端的、宇宙空间的、网络线上的等等，以及前面发言的一些企业家们。我希望能与各位大咖们合作，把天上和地上的都串联起来，形成合力，携手共赢，解决好我们中国人自己的食品，让全国的百姓，更让杭城的百姓吃得好，吃得放心，吃得更健康。
谢谢大家！
2020网易未来大会由杭州市人民政府和网易公司联合主办，杭州市商务局、杭州市经济和信息化局、杭州市滨江区人民政府、北京网易传媒有限公司以及网易（杭州）网络有限公司承办，中国移动总冠名。大会将进行三天的头脑风暴、涵盖了预见未来、新基建、人工智能、区块链、潮商业、UP生活以及和文化等论坛。
【来源：杭州网】
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