重点|金辉：城市厨房重点解决安全和“桌子”两大命题金辉|重点|解决|厨房|桌子

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杭州网讯 12月18日-20日，2020网易未来大会在杭州盛大举行。大会以“洞觉未见”为主题，汇聚了全球最强大脑，期盼以远见超越未见，去寻找打开未来的钥匙。
大会上，农都公司董事、副总经理金辉在《新农业新产业—城市厨房》主题演讲时表示，农都在杭城武林新城有31万方城市厨房，是集鲜活直采、现代冷链、健康体验、全球美食、电影工厂于一体的新潮商业体。未来将面临重点解决两大命题，一个是安全、一个是桌子。注重“两个安全”，交易的安全，围绕着建立诚信体系，以及倡导契约精神；商品安全，商品的来源安全以及过程把控安全。“两张桌子”，一个是杭城老百姓的家庭餐桌，还有一张桌子就是公共餐桌，主要指的是酒店，企事业单位，大专院校食堂等，所有的食材都通过这里进行配送。
金辉表示，城市厨房这种新模式、新概念的潮商业，融合了健康厨房、共享厨房、智慧厨房、风尚厨房、文化厨房的五大功能，构建起了产商融合的生态产业链。不仅如此，城市厨房未来还拥有农+互联网的数字化管理模式。
以下为金辉演讲速记：
各位来宾，上午好！
刚才我进会场的时候了解到此次网易举办的“未来大会”，聚集了各行各业大咖们，有天上云端的，有宇宙空间的，也有网络线上的，等等等，而我们来自于地面的。当然，未来发展趋势而言，只有把天空地各行业紧紧联系在一起，才能形成真正未来的潮商业。我来自于农都的金辉，言归正传，今天我想和大家分享的主题是：新农业、新商业城市厨房。
我们农都是浙江省农发旗下重要的子公司，农发集团是我们省唯一一家涉农的国有企业，始终肩负着保障全省人民的米袋子、菜篮子和肉案子。我们生活在美丽的西子湖畔，如果我们把杭州这座历史悠久的城市比作一个家，那拥有世界文化遗产的美誉——西湖，每年都承接着成千上万来自不同地方和地域的客人们。我们可以把它比作城市的客厅，我们还拥有众览一景的钱江新城城市阳台，拥有着城市卧室，然而这些都作为一个家重要的组成部分。但是一个家还缺什么呢，厨房想必是不可缺少的组成部分。未来，农都将与城市相契合，肩负起城市厨房的功能。我们只解决厨房里的那些个事，在杭城打造与城市相契合的全新潮商业的新物种——城市厨房。
如何打造杭城潮商业新物种，形成杭城一张新的金名片，请大家随大屏幕来看一看，我们首先做了一次“城市厨房”环球之旅。
这是荷兰的鹿特丹市场，这是巴塞罗那市场，还有智利的中央市场，以及法国的伦基斯国际市场，等等。正如大家看到的，我们所对标的都是一些行业中国际标杆，农都是追求和实现人们对美好生活向往的全新体验。我们这座坐落于杭城武林新城的31万方城市厨房，是集鲜活直采、现代冷链、健康体验、全球美食、电影工厂于一体的新潮商业体。我们未来将面临重点解决两大命题，一个是安全、一个是桌子。安全里面，我们注重“两个安全”，一个就是交易的安全，围绕着建立诚信体系，以及倡导契约精神；还有一个就是商品安全，商品的来源安全以及过程把控安全。“两张桌子”，一个是杭城老百姓的家庭餐桌，还有一张桌子就是我们的公共餐桌，这里头主要指的是酒店，企事业单位，大专院校食堂等，所有的食材我们都希望通过这里进行配送。
【 重点|金辉：城市厨房重点解决安全和“桌子”两大命题】不知从何开始，我们渐渐发现85后、90后、00后，每一顿外卖都变得食之无味，弃之可惜。对于他们来讲，一日三餐更像一种任务，他们碍于工作，不可能每天按时回到自己的家，吃到长辈们亲自下厨为他们张罗的饭菜。久而久之，他们可能都忘记了小的时候，父母们灶前给他们做饭炒菜的情景，每天也只能将就着吃一点吧。然而生活不是用来将就的，生活一定是用来讲究的。今天我想和85后、90后、00后，以及每天都日夜奔于工作的人们说上一句：买菜没时间没关系，交给城市厨房，通过线上同城配送，让晚餐和你一起到家。做菜没工夫，没关系，交给城市厨房，整合大数据，告诉你每一道菜的正确做法，让你做的顺手，吃的开心。餐饮结构不科学，没关系，交给城市厨房，加入我们的会员，量身定制食膳组合，更贴合每一个会员的健康状况。