米见方|好吃到舔盘的几道家常菜，好吃鲜美又下饭，非常适合家宴下饭|面饼|杏鲍菇|生抽|家常菜|中薪

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丝瓜烧豆腐材料：北豆腐200克，丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入沸水汆一下，捞出沥干水2丝瓜削去皮，洗净，切成菱形旋刀块3锅置旺火上，倒入食用油烧至八成热，放入丝瓜，略炒4加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡，起锅装盘

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蒜泥茄子材料：茄子、大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精、油1、把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀4、把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上，再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面5、最后撒上葱花即可

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葱油饼材料：面粉、小葱，大葱，盐做法：1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。大葱、小葱切末备用。2. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。5. 将面擀成大薄片，撒上刚才晾凉的葱油抹匀。6、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。7、将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。8、将面饼的右上角折下，右下角和右上角搭好。9将折好的面饼翻到中间，中下角折上来，中上角折下来，将折好的面饼翻到左边，左下角往上折，左下角往下折，按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。10、将面饼擀薄，电饼铛内刷油，热后放入面饼。11、一面成型后翻面，另一面也成型后翻面，直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中

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黑椒杏鲍菇牛肉粒食材：牛柳；杏鲍菇；胡椒；大蒜；蚝油；料酒；生抽；酱油；黑胡椒粒；花生油。将牛柳切成2厘米见方的颗粒，加入蚝油、生抽、少许酱油和花生油，腌制至少半小时。将杏鲍菇切成2厘米见方的颗粒，切碎大蒜。将油倒入锅中，又热后加入杏鲍菇翻炒。当炒出杏鲍菇风味独特且呈黄色时，加入大蒜粉继续煸炒。蒜味炒好后，倒入腌制好的牛肉，中小火煸炒。因为调料相对粘稠，所以要经常搅拌以避免烧焦锅。炒菜时撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟后，加入切碎的胡椒，美味就做好了。