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冬至到，别忘了给家人吃“2白3红”，驱寒暖胃，全家团圆寓意好。
12月21日就是今年的冬至节气，二十四节气当中重要的一个节气，也是我国民间的一个传统节日。冬至当天，由于太阳光南行，转折点向北半球倾斜，因而是一年当中白昼最短，黑夜最长的一天。随着冬至的到来，气温的下降，即将进入真正的寒冬，民间也开始用“数九”来计算寒天。

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在民间有“冬至如大年”，很多地方也将冬至称为“小年”。在闽南，家里老人为了过冬至节，早早就准备好各种祭拜的食物，除了准备这些，有一种传统美食家家户户都会做，在冬至节这天，一家人热热闹闹地围着桌子，一起动手做汤圆，谈天说地，全家团圆，一起吃一碗热乎乎的汤圆。

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今天分享一款不一样的汤圆，用了“2白3红”5种食材，2白是芋头和山药，山药和芋头这2种白色食物，营养好容易消化，都有助于暖胃。还加了3种红色食物，一是红糖，二是红枣，三是枸杞，这3种食物有助于驱寒暖胃，在寒冷的天气，喝上一碗全身心都暖和。

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红糖山药小丸子
食材：山药1根，芋头1块，糯米粉200克左右，红糖1块，白糖1勺，红枣5个，枸杞8个
做法步骤
1．芋头削皮后，切成1厘米的厚片，热水上锅蒸15分钟，蒸好后放凉备用。

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2．山药削皮后，切成薄片，放入蒸笼，水开后上锅蒸10分钟，能用筷子插过就可以了。

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3．．蒸熟的山药放入盘中，趁热用勺子压成山药泥，压得越细腻越口感越好，喜欢吃甜的，这时可以加1勺白糖。

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4．将糯米粉倒入山药泥中，蒸熟的山药泥含有水分，可多次少量加。

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将山药泥和糯米粉搅拌均匀，再用手揉成团，若是觉得面团有点干，可适当加少许冷水。

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将面团倒在案板上，搓成细节长条，切成大小一致的小剂子，最后用手将小剂子搓成圆形。

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5．红枣清洗干净后，剪成小块，枸杞清洗干净备用。

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6．将放凉的芋头切成小块，大约1厘米左右大小，切小块的芋头更容易入味。

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7．锅中加入清水，大火烧开后，先将红枣倒入锅中，再先入小丸子，熟到丸子全部飘起来，中途要记得不时搅拌一下，以防粘锅底。

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【 芋头|冬至到，别忘了给家人吃“2白3红”，驱寒暖胃，全家团圆寓意好】这时倒入切好的芋头，再次煮开，转小火慢煮2分钟。

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最后，将红糖和枸杞倒入锅中，将红糖煮化就可以出锅了。