烧饼|烩面、胡辣汤、高炉烧饼……西苑饭店里河南美食悉数登场美食|高炉|烧饼|胡辣汤|河南|烩面|中薪

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河南著名的少林寺、二七纪念塔、清明上河园、洛阳牡丹……近日举办的2020西苑饭店首届河南美食节上，一位身着中式红旗袍的女孩在绘制“粮食摆台”。她用天然颜料着色的玉米糁绘画出台面，并用勺子一点一点绘画细节，从设计到制作均为纯手工打造，带来视觉享受的同时也传播着富有地域色彩的中原文化。

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作为华夏文明的重要发源地之一，河南拥有极富特色的美食。河南烩面、道口烧鸡、黄河大鲤鱼，这些耳熟能详的豫菜凭借其独特的风味，深受着人们的喜爱。
最具代表性暖心又暖胃的胡辣汤，是寒冬之中必备的一道佳肴。河南烩面则是河南面食的代表作之一。烩面的口感劲道，最精华的部分在于其汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，汤汁犹如牛乳，喷香可口。黄河鲤鱼是我国四大名鱼之一，肉质筋软、唇齿留香。“鼎立中原”这道菜主材为铁棍山药与绵白糖，将山药块拔出糖丝，搭到器皿之上才算完成，裹上玉米粒和西杏仁粒的这道菜品外观甚是金黄好看。

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除此之外，郑州高炉烧饼、豫东红焖羊肉、河南大烩菜、开封四喜扣碗、怀府鲜地黄等多道极具河南特色的美食也将悉数登场，与每一位美食爱好者相见。
【来源：北京日报客户端】
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