辣锅|吃火锅时，矿泉水解辣排名垫底，第一却是“它”，让人难以理解火锅|垫底|难以理解|排名|辣椒素|矿泉

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【 辣锅|吃火锅时，矿泉水解辣排名垫底，第一却是“它”，让人难以理解】冬天，很多人都喜欢聚在一块吃火锅，我们大多数人也是都喜欢吃辣锅的，不管什么食材，只要放到辣锅里涮一涮，再蘸上一些火锅酱料，吃来是香辣入味啊，吃的人非常的舒服，也会辣的很爽。尽管大家都会喜欢喜辣锅，但这并不代表大家都很能吃辣，辣锅中煮出来的食材要比清汤过锅中煮出来的食材更有味道，而一些不怎么能吃辣的人，和朋友们在一起吃饭，吃辣锅时，一定会准备一些解辣的东西，要不就会吃不下去。

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吃火锅时，矿泉水解辣排名垫底，第一却是“它”，让人难以理解
我们在吃火锅时，如果被辣到了，我们总是会先想到水，总是要喝很多水，想要解辣，那么矿泉水对解辣有帮助吗？我今天就和大家分享下什么东西最解辣，没想到“它”排第一，而矿泉水竟是垫底。

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矿泉水的解辣效果真的几乎是等于没有，而说有的，那只是你的心理作用罢了，它会让你的嘴里降温罢了。而辣椒中含有的辣椒素是不会被水溶解的，水喝多了也只会撑肚子，对口中的辣是起不到任何缓解帮助的，辣椒素还是会在你的舌头、口腔上。

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我们吃火锅，解辣排名第一指的就是在低温下了全脂甜牛奶。而低温饮料的解辣是很有效的，牛奶中含有的糖分会占据舌头上、口腔里的位置，从而把辣椒素挤走，使嘴里全是甜味，就会很好的解辣了。

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而这低温全脂牛奶对解辣很有效的主要原因就是，牛奶中含有酪蛋白有乳化的作用，这作用可以使丽酵素被溶解，这样就会使口中的辣味很明显的减退，它还可以对我们口中被辣椒烧伤的表层细胞进行修复，同时也会缓解辣味对我们神经的刺激程度，用来解辣是很有效。

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另外就是，酒中含有的糖也是有解辣效果，但只是一般而已，虽说酒中的酒精可以溶解辣椒素，但口腔中的灼伤感也会加重，会伤及我们的喉咙，因此在很辣时候，尽量别喝酒。

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最后还是想要和大家说一下，辣的东西虽说美味好吃，但还是要适当就好，过于辣的话，低温全脂牛奶也是会无法解辣的，会危害我们的健康的，因此吃辣椒还是要在自己能承受的范围内吃就行了。

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