文章插图
文章插图
文章插图
主食材：豆腐、白菜、粉丝、大蒜、小米椒、青线椒、五花肉、鸡蛋
调味料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、白糖
先把要用的食材和料汁准备好 。 红薯粉提前泡软 。 白菜洗净 ， 斜着切片 ， 豆腐切方片 ， 五花肉切片 ， 大蒜粒对半切 ， 小米椒、青线椒切圈 。 另取一个小碗 ， 加入 2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、半勺淀粉、少许盐、白糖 ， 再加大半碗水调成酱汁备用 。
文章插图
往切片豆腐中加入一颗打散的鸡蛋 。
文章插图
将豆腐片用蛋液裹上 ， 下锅小火煎出硬壳后夹出 。
文章插图
煎完豆腐的底油不要丢 ， 下五花肉片 ， 煎到肉片边缘干焦 ， 肥肉部分变透明 。 （这样才能充分激发出猪油香）
文章插图
然后放蒜粒、青红椒圈 ， 爆炒出香气 。
文章插图
下入白菜片、泡软的粉丝和刚刚煎好的豆腐片 。
文章插图
倒入前面调好的那碗料汁 ， 小火咕嘟着 ， 让食材充分入味 。
文章插图
【香香香！冬天就该吃它！一锅5块钱的煲，咋能好吃到这个份儿上】最后撒点青红椒 ， 大火把酱汁收浓就完成啦~
文章插图
文章插图
文章插图

• 天冷了，多给家人做这碗面，香香辣辣一大碗，上桌汁都不剩，真香
• 天冷白菜这样吃，我家每年都要做，脆爽开胃，吃上一冬天也不坏
• 这三样一起炒，甜酸酥脆香，冬天常做，孩子超爱吃，全家都开心
• 冬天，香蕉别直接就吃，加3个鸡蛋，教你拿手绝活，松软香甜
• 冬天，多让家人吃这菜，好吃还不贵，10元1大盘，鲜香滑嫩丝丝顺
• 冬天，这菜的叶子是个宝，扔了太可惜，放锅里蒸一蒸，全家都爱吃
• 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
• 冬天，吃这个炖菜真过瘾，五种食材一起上，越炖越香，越吃越热乎
• 冬天多给孩子吃这个肉，营养滋补比猪肉好吃，比牛肉便宜
• 冬天炖羊肉，牢记正确做法“3放2不放”，汤鲜肉烂，不膻也不柴