用料非常简单——菠菜：1把盐：3g中筋面粉（高筋都可以）：300g
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菠菜一把，洗净沥干水分
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切碎
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烧锅开水，加入盐，倒入菠菜焯水去草酸
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捞起沥干水分，可以试着捻一下菠菜杆子，很容易捻烂就可以
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加入面粉，一小撮盐，拌成絮状(这个面是不需要加水，菠菜里含有水分)
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和成面团，盖起来醒半个小时，中途多揉几次，成一个光滑面团，最后盖起来再醒一个小时。
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擀成薄薄的面皮
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折叠起来，每一层都要抹上面粉以防粘连，最后再切
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用手将面条抖散
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备用
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烧一锅开水，将面条按一碗一碗的量下去煮熟
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面条很快就会熟，用不了几分钟，捞起放入碗底
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淋入喜欢的酱汁
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拌匀即可
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夏天吃最舒服
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可以加点花生米
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菠菜加入面粉中，不爱吃青菜的小朋友也不会挑剔。（喜欢我文章的朋友，请加关注哦！）
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