今天我们就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次谁都可以做的。

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我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。

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准备一个小盆，倒入精制面粉200克，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。
温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。

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用筷子搅拌均匀，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。
不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。
另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。

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食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。

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舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖。

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30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。

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把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

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等到鸡蛋饼成型以后，就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，喜欢吃黄豆酱的朋友可以在上面刷上一层黄豆酱，把鸡蛋饼煎熟以后。

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就可以用木铲取出放在盘中食用。
用这个方法，把剩下的鸡蛋饼都做完，鸡蛋饼要趁热吃，口感软还筋，凉了会影响口感，有点腥。
【 早餐|几个鸡蛋，一碗面，不发面不醒面，快速做早餐鸡蛋饼，太简单了】

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