今天这道菜 ， 好吃到想不出文案 。
我就问一句：有谁不爱吃宽粉吗？
既然大家都爱吃 ， 为什么平时好像只有涮火锅时才吃？
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前阵子家里吃火锅剩了些宽粉 ， 于是某个中午 ， 我把它煮熟 ， 调个绝美酱汁 ， 加上几勺芝麻酱 ， 拌着吃了——感觉自己白活了几十年 ， 为什么不早点这么吃？
简直比油泼面还好吃 ， 做法还贼简单 。 唯一要注意的是 ， 一定要充分咀嚼 ， 别狼吞虎咽噎住了：）今天是细嚼慢咽的“云吃” ， 请慢用 。
流汁宽粉
1、1撮葱切葱花 ， 1撮香菜切碎 ， 2根小米椒去蒂切圈 ， 3瓣大蒜切成泥 ， 备用 。
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2、碗中放入2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、半勺盐、半勺白砂糖、2勺蒜泥和2勺葱花 ， 淋上热油拌匀 。
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3、趁油热时放入1勺香醋、2勺生抽和1勺蚝油 ， 拌匀 。
【白活了几十年，居然错过了这么美味的宽粉吃法】*淋完热油后趁热放入香醋会更香 。
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4、另起锅水烧开后 ， 放入1包宽粉煮3到5分钟 ， 宽粉煮至半透明软糯即可 ， 捞出放入料碗中 。
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5、小碗内放入2勺芝麻酱和5勺饮用水 ， 稀释拌匀 ， 淋入宽粉中 。
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6、最后撒上小米椒圈和香菜碎 ， 拌匀 。
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